ゴーヤチャンプル

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沖縄の代表料理。ゴーヤの苦味と豚バラの旨みが食欲をそそります。

調理時間: 1分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.1g
カロリー: 193kcal

レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

ゴーヤ(種とわたを取り1cm幅に切る)1本
木綿豆腐(水切りする)200g
豚バラスライス(5cm幅に切る)150g
溶き卵1個
かつおぶし少々

＜調味料＞

しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース大さじ1
和風だし(顆粒)少々
ごま油大さじ1
水50ml

調理手順

鍋に調味料の材料を入れ混ぜ合わせ、肉をほぐし入れ、ゴーヤ、手でくずした豆腐を入れる。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開けて溶き卵をまわし入れ、再びふたを閉じて5分保温する。
全体を混ぜ合わせ、お皿に盛り、かつおぶしをふる。

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