T-Fal

肉団子の黒酢煮

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圧力調理で、ふわふわの肉団子が簡単に！

調理時間調理時間
2分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

    ＜A＞

  • 豚ひき肉300g
  • 塩2g
  • こしょう少々
  • 玉ねぎ(みじん切り)100g
  • 片栗粉(玉ねぎ用)大さじ2
  • しょうが(みじん切り)1片
  • 酒大さじ2
  • しょうゆ小さじ1

    • ＜B＞

  • 黒酢大さじ5
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
  • 酒大さじ4
  • 水大さじ3

    • ＜C＞

  • 片栗粉小さじ2
  • 水小さじ4

    • ＜仕上げ用＞

    細ねぎ(斜め薄切り)

    適量

調理手順

  • Aを合わせてからボウルに入れ、ねばりが出るまで混ぜ1人4つになるよう等分にする。
  • 混ぜ合わせたBと肉を鍋に入れる。
  • 「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間2分→OKボタンを押し調理スタート。
  • 圧力が抜け調理が終了したら、「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「中火モード(90℃)」に設定し、スタート。
  • 予熱が完了したら、Cを合わせて混ぜ入れ､とろみがつくまで3分煮詰める。
  • 細ねぎを添えて、出来上がり。
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