魚のあら煮

お気に入りに入れる

調理時間: 35分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカー旨み 4L

材料（6人分）

魚のあら(塩をふり15分おく)600g

塩　少々

熱湯(塩をふった魚にかける)900ml
A-しょうが(薄切り)6枚
A-ごぼう(5cmの長さに切り、縦4等分)30cm
A-砂糖大さじ3
A-しょうゆ大さじ4.5
A-みりん大さじ4.5
A-酒140ml
A-水150ml

調理手順

魚のあらに熱湯をかけて、流水でよく洗い、水気を切る。
鍋にAの材料を入れ混ぜ、魚のあらを並べて、ふたをしめる。
「レシピモード」→「ぶり大根」→「P1:12分」→「P2:23分」を選択し、調理スタート。
ブザーが鳴ったらふたをあけ、器に盛って出来上がり。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

圧力鍋

あら炊き

ぶりのあらは熱湯をかけて臭みを抜くのがポイント。圧力なべなら形がくずれにくく、味もよくしみます。

ラクラ・クッカー旨み 4L

カレイの煮つけ

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

カレイの煮つけ

昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁をからめて、ご飯のすすむ一皿に！【準備時間：3分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

カレイの煮つけ

昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁をからめて、ご飯のすすむ一皿に！【準備時間：3分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

カレイの煮つけ

昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁をからめて、ご飯のすすむ一皿に！【準備時間：3分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ぶり大根

ラクラ・クッカー旨み 4L

さばの甘辛生姜煮

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

カレイの煮つけ

昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁をからめて、ご飯のすすむ一皿に！【準備時間：3分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

ぶり大根

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

秋刀魚とごぼうの生姜煮

旬の秋刀魚が骨ごと食べられる、煮魚メニューです。

ラクラ・クッカーミニ

ぶり大根

奥まで味染みしっかり　ぶりの身はふっくらと

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

さばの味噌煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

いわしの梅煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

きんぴらごぼう

ラクラ・クッカー旨み 4L

さんまの甘辛煮

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ぶり大根

ぶりの風味とやわらか大根がしっかりと煮込まれた格別のおいしさです。

圧力鍋

さばのみそ煮（圧力なべ）

ほっくりとした煮魚は、圧力なべなら手早くかんたん

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

ぶり大根

ぶりの旨みがじっくりしみ込んだ大根が格別なおいしさ。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛肉のトマト煮込み

ラクラ・クッカーミニ

さばの味噌煮

圧力調理でふっくらやわらか　こってりとした味でごはんが進む一品

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

いわしの梅しょうが煮(スロークッキング)

梅としょうがが効いたいわし煮を、手間いらずでおいしく！

圧力鍋

ぶり大根（圧力なべ）

ぶりのうまさがじっくりしみ込んだ大根が格別のおいしさ。

ラクラ・クッカー旨み 4L

ミネストローネ

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)桜鯛の蒸し煮

旬の美味しい桜鯛を圧力調理でふっくらと仕上げます。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

鱈の味噌汁

低圧でふんわり仕上げるほっこりお味噌汁。

ラクラ・クッカー旨み 4L

たこのやわらか煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

やわらかスペアリブ

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

ぶり大根

ぶりの旨みがじっくりしみ込んだ大根が格別なおいしさ。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

さんまのカレー煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛肉とれんこんの中華煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

ガーリックシュリンプ

ラクラ・クッカー旨み 4L

ノンオイルツナ

ラクラ・クッカー旨み 4L

ラタトゥイユ

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

いわしの梅しょうが煮(スロークッキング)

梅としょうがが効いたいわし煮を、手間いらずでおいしく！

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ぶり大根

ぶりの旨みがじっくりしみ込んだ大根が格別なおいしさ。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

豚肉と白菜のミルフィーユ

ラクラ・クッカー旨み 4L

蒸しチーズケーキ

早ワザなべ（クィクック）

ぶり大根（早ワザなべ）

ラクラ・クッカー旨み 4L

豆腐とネギの海鮮中華風

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛肉のしぐれ煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

彩り野菜のレモン風味

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

手羽先黒酢煮

ラクラ・クッカーミニ

蒸し白身魚のアクアパッツァ風

魚の旨みがギュッと詰まったヘルシーで華やかな一品

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

卵豆腐

自家製ならではのなめらかな舌ざわりを！お出汁のコクが口の中に広がります。【準備時間：3分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

おぼろ豆腐

ラクラ・クッカープラスコンパクト

ピザパン

発酵モード、ベイクモードで自家製パンが簡単に作れます！お子様も大好きな味

圧力鍋

鯖のトマト蒸しバジル添え

鯖をトマトで蒸し煮にしてあたたかくても冷たくても美味しくいただけるレシピ。

ラクラ・クッカー旨み 4L

豚汁

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

グリーンカレー

さわやかな辛さが人気のタイカレー。ココナッツミルクとナンプラーが、美味しさの秘密です。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

シンガポールチキンライス

ラクラ・クッカー旨み 4L

白菜のとろとろ中華スープ

ラクラ・クッカー旨み 4L

五目豆

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

いわしの梅煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

ミートソース

ラクラ・クッカー旨み 4L

塩豚

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

白身魚のレモンバターソテー

バターが白身の魚にコクを与え、レモンの風味でさっぱり食べられます。

ラクラ・クッカー旨み 4L

ふろふき大根

ラクラ・クッカーミニ

豚汁

豚肉と野菜の旨みが美味しい！ほっとする、具だくさんの定番味噌汁

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

かぼちゃサラダ

シンプルで簡単、美味しく美しいサラダ。マヨネーズと和えてクリーミーに仕上げます。【準備時間：3分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

牛肉のビール煮込み

お肉をビールで煮込むことでやわらかく香りよく仕上がります。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

温泉卵

圧力鍋

鯛めし

鯛にしいたけまで加えて、うまみが濃厚な炊き込みご飯。鯛を一度焼いて香ばしい香りをつけてから炊くのがポイントです。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

大根と豚肉のオイスター煮

豚肉のうま味とオイスターソースのコクが大根にじんわりと染みています。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

鶏もも肉のコンフィ

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛すね肉とごぼうの煮物

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ビーフシチュー

牛肉の旨みを存分に引き出した、わが家のごちそう！【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

五目豆

ご飯と一緒に炊くと五目ご飯にもなります。【準備時間：10分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

ルーローハン

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛肉の玉ねぎおろし煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

蒸し白身魚のアクアパッツァ風

ラクラ・クッカー旨み 4L

ミートボールのトマト煮込み

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

イカと大根の煮物

イカのうま味と大根の甘みとが互いに引き立て合う一品です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

牛すじこんにゃく

ラクラ・クッカー旨み 4L

豚肉の角煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

筑前煮

ラクラ・クッカー旨み 4L

かぼちゃのサラダ

ラクラ・クッカー旨み 4L

肉じゃが

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ミネストローネ

ボリュームたっぷりの野菜でヘルシースープ！【準備時間：10分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

丸ごと玉ねぎの和風スープ(スロークッキング)

じっくり煮込んだとろとろ柔らかな玉ねぎと和風だしが効いた優しいスープです。

ラクラ・クッカー旨み 4L

黒豆

ラクラ・クッカー旨み 4L

餅米

ラクラ・クッカーミニ

おでん

だし汁がじんわり染みた味わい　朝仕込めばその夜に

ラクラ・クッカー旨み 4L

鶏ハム

ラクラ・クッカー旨み 4L

揚げないヤンニョムチキン

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

里芋と鶏肉の煮物

鶏肉のうま味としょうゆの煮汁が里芋の内側まで染み込んだ、味わい深い一品です。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

煮込みハンバーグ

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

真だらの洋風煮込み（なべモード）

トマトジュースで、簡単洋風スープ煮込み!

ラクラ・クッカー旨み 4L

里芋と鶏肉の煮物

ラクラ・クッカー旨み 4L

ローストビーフ

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

マッシュポテト

口どけなめらかで、濃厚な仕上がり。ワインのおつまみや付け合わせにも。【準備時間：8分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

肉豆腐

ラクラ・クッカーミニ

鮭のホイル蒸し/みそ汁

二段調理で主菜と汁物が同時にできる一汁一菜レシピ

ラクラ・クッカーミニ

具だくさん味噌汁

寝る前に調理すれば、朝食にできたてを。しっかりとした朝ごはんに

ラクラ・クッカー旨み 4L

炊き込みご飯

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

ラタトゥイユ

野菜のおいしさが溶け合った一皿。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

ポテトサラダ

子供も大人も大好き！蒸したじゃがいもの甘みがたまりません。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

タンドリーチキン

ジューシーでうま味たっぷり、スパイシーな香りがたまりません。【準備時間：35分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)トマトハヤシライス

定番ハヤシライスもトマトの濃厚な旨みと酸味でさらに美味しく。