あさりの酒蒸し

お気に入りに入れる

たった10分で、ワインのおつまみにも、洋風献立にもぴったりの一品が完成。

調理時間: 10分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.0g
カロリー: 57kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

あさり(殻つき)350g
玉ねぎ1/2個
パセリ1本
レモン汁適量
バター大さじ1
白ワイン50cc
水100cc
塩・こしょう各適量

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧0分 / 低圧0分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【0分→急冷】

あさりはきれいに洗い塩水に付け、砂をよく吐かせる。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
なべにバターを溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、①のあさり、白ワイン、水、塩、こしょうを入れてふたをして加圧する。おもりから蒸気が出たらすぐに火を止め急冷してふたをあける。
②にパセリを散らし混ぜ、器に盛って、好みでレモン汁をかける。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

あさりの酒蒸し

あさりの塩気とうま味をいかした酒蒸し。残った蒸し汁でもう一品作ることも！【準備時間：1分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

あさりの酒蒸し

あさりの塩気とうま味をいかした酒蒸し。残った蒸し汁でもう一品作ることも！【準備時間：1分】

圧力鍋

あさりのしぐれ煮

圧力鍋

あわびの柔らか煮

大きなあわびを柔らかく煮上げました。お正月やお祝い事にぴったり。

圧力鍋

キャラメルカッププリン

やわらか食感の簡単プリン

圧力鍋

クレーム・ブリュレ（圧力なべ）

とろりとなめらかな食感のかんたんスイート

フライパン・鍋

ソースパンで作るチョコレートケーキ

ソースパンを使ってココアのスポンジケーキを焼き上げます。ソースパンにケーキ生地を流しこみ、じっくりと加熱できる熱伝導のよさでふっくらとケーキを焼き上げることができます。

圧力鍋

えび入りエスニック風スープ

えびに鶏肉まで入った、食べごたえのあるスープ。最後に香菜を加えると、ぐっとエスニック風になります。

スチームクッカー

シュウマイ　しそ風味

ハンドブレンダーですべての具材を一気につぶして混ぜることができ、あっという間にシュウマイのタネが完成。しその風味がさわやかな一品。

圧力鍋

ガトーショコラシナモン風味（フランス直輸入レシピ）

濃厚なコクとなめらかな舌触り

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

あさりとベーコンのクラムチャウダー（圧力なべモード）

あさりと野菜の旨みを活かして、さっぱりと。

ラクラ・クッカーミニ

鶏団子の中華スープ煮

鶏むね肉で作る肉団子　低カロリーなのにボリューム満点！

圧力鍋

きのこと肉だんごのオイスターソース煮込み

三種のきのことオイスターソースがあればだし要らず。大きめの肉だんごは圧力なべならまんべんなく火が通ります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ほうれん草とサーモンのキッシュ

フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。中に入れる具はお好みでアレンジできます。

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

洋風肉じゃが【予約調理可】

ベーコンを使った一味違う洋風肉じゃが。

圧力鍋

蒸し豚

火加減がカンタンな圧力なべなら、火を通しすぎることなくしっとりと仕上がります。

フライパン・鍋

エビチリベーグルサンド

ヘルシーなベーグルを生地に黒ゴマを練り込んでこね、シャローパンで発酵・茹で・焼き上げをします。同じくシャローパンで海老を炒め、スイートチリソース等で味付けをしたエビチリ・スクランブルエッグもそれぞれ作り、グリーンリーフとサンドします。

早ワザなべ（クィクック）

マッシュポテト（早ワザなべ）

取っ手のとれるフライパン・鍋

ポトフ

旨味が凝縮している骨付きソーセージで作れば、短い煮込み時間で旨味たっぷりの美味しいポトフが作れます。

圧力鍋

魚の姿蒸し＆白菜とえびのスープ〔二段調理〕

加圧時間約１０分で中華風の２品が完成！中かご＆クッキングシートを活用すれば、味の異なる2品の同時調理も思いのままに。

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

甘酒

自家製の甘酒は、お米の自然な甘さが美味しい。

フライパン・鍋

揚げ餅のみぞれ雑煮

雑煮の餅としてはめずらしい揚げ餅で、ボリュームup。大根おろしと合わせるのでさっぱり頂けます。

圧力鍋

うなぎのれんこん蒸し

圧力鍋

あさりとほうれん草のリゾット

あさりのうまみが米にしみて、粉チーズがよく合います

早ワザなべ（クィクック）

パエリア（早ワザなべ）

ラクラ・クッカープラスコンパクト

スポンジケーキ

ベイクモードで自家製スポンジケーキが簡単！ふっくらと美味しく仕上がります。

圧力鍋

牛すじと糸こんにゃくの煮物

しょうゆ味の中に唐辛子を効かせたおかず。こんにゃくにも味がよくしみています。

圧力鍋

豚肉とマッシュルームのカレークリーム煮

大きめに切った具材が豪華な洋風煮物。カレーを加えればいつもと違ったクリーム煮をたのしめます。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

鮭とわかめの炊き込みごはん（圧力なべモード）

鮭とわかめの風味を楽しんで。

圧力鍋

真だらの洋風煮込み

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

あさりの酒蒸し

あさりの塩気とうま味をいかした酒蒸し。残った蒸し汁でもう一品作ることも！【準備時間：1分】

圧力鍋

鶏とベーコンの蒸し物、チーズクリームソース（フランス直輸入レシピ）

テイエール 1.5L

KUSMI TEA 監修　アクアローザとフレッシュアップルのティー

KUSMI TEA　アクアローザの茶葉を使用した、KUSMI TEA 監修　アクアローザとフレッシュアップルのティーのレシピ。 KUSMI TEA　アクアローザはハイビスカスをベースに、様々なベリーやリンゴがフルーティーな甘さをもたらすブレンドティーです。

圧力鍋

ハニーマスタードチキン

おかずにもおつまみにもぴったりの１品です。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

グリーンブレゼ（なべモード）

“ ブレゼ”はフランス料理で蒸し料理の手法のこと。シンプルで飽きのこないおいしさ。

テイエール 1.5L

KUSMI TEA 監修　アナスタシアとフレッシュオレンジのティー

KUSMI TEA　アナスタシアの茶葉を使用した、KUSMI TEA 監修　アナスタシアとフレッシュオレンジのティーのレシピ。 KUSMI TEA　アナスタシアはレモンとオレンジブロッサムがほのかに香る、アールグレイです。

圧力鍋

ムール貝、カレーソース（フランス直輸入レシピ）

取っ手のとれるフライパン・鍋

豚バラとあさりのスンドゥブ

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

餃子

白菜がたっぷり入ったヘルシー餃子。具材のみじん切りから、ひき肉やにんにくと混ぜ合わせる作業まで、ハンディチョッパーひとつでできます！パパッと作れて洗い物も少ないので、ぜひ日々のおかずに。

圧力鍋

白身魚の野菜蒸し＆チーズリゾット〔二段調理〕

二段調理でご飯とメインが出来る！お手軽レシピです。白身魚の野菜蒸しに野菜をプラスしても◎。

圧力鍋

温野菜サラダ＆なすの和風マリネ〔二段調理〕

二段調理で、蒸し野菜をたっぷりたのしむ！香味野菜とレモン汁を合わせたマリネは、さわやかな仕上がりです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

ベーコンとブロッコリーソースのフジッリ（圧力なべモード）

手早く、しかもなべひとつで絶品パスタの完成!

圧力鍋

かぼちゃとチキンのスパイス煮込み

スパイスがアクセントになって、ごはんが進むおかずです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)いかのナンプラー風

いかの旨みとナンプラーが相性抜群のエスニック料理です。

テイエール 1.5L

フルーツティー

オレンジやりんごなど、さまざまなフルーツの甘みや酸味をおいしく味わえる、フルーツティーのレシピ。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚ときのこの生姜煮

きのこのうま味と生姜の風味が豚肉に染み込んで、箸のすすむ味わいです。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

七草粥

初春の7種の若菜を使った、胃腸に優しいお粥です。【準備時間：3分】

圧力鍋

たこのトマト煮（圧力なべ）

たことトマトは相性のいい組み合わせです。南仏風に仕上げました。

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

アクティフライ

豚キムチ（井上真里恵先生のレシピ）

調味料不要！カンタンにつくれるスタミナ炒め

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

巣篭もりキャベツ(1週間レシピ・春)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の金曜レシピ。シンプルなのに、やみつきになる！唐辛子がアクセント。【準備時間：3分】

早ワザなべ（クィクック）

牛肉とカラフル野菜のロール焼き

圧力鍋

ペペロナータ（ピーマンの煮こみ）

くたくたに煮込まれたピーマンはとろける食感。ピーマンのあまみがよく出るので塩で味を調えるだけでおいしい！

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

なめらかマロンプリン

秋の訪れを感じるデザート。滑らかでまったりとした食感と自然な甘みを楽しめます。【準備時間：5分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)長ねぎの白ワイン煮

無水調理で白ねぎの旨みを引き出したシンプルな簡単レシピです。

ラクラ・クッカー旨み 4L

魚介と野菜のガーリック風

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

白菜のとろとろ中華スープ

白菜の甘み、鶏肉と椎茸のうま味、ごま油の風味がきいたスープです。【準備時間：8分】

ハンディチョッパー（チョッパーブレード、エアーブレンディングブレード）

さつまいものクリームきんとん

泡立てに適したエアーブレンディングブレードなら、空気を取り込んでなめらかな仕上がり！

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ポルチーニ茸・アスパラガスとパルメザンチーズのリゾット

ポルチーニとチーズが香る、定番イタリアンリゾットです。

圧力鍋

豚肉ときのこの黒ごま蒸し

ごまのコクを全体にまとった、豚肉の蒸し物です。中にはきのこもたっぷりでボリューム満点。

スチームクッカー

スペアリブの中華ソース長ねぎの柔らか蒸し添え

豆板醤やオイスターソースなどで漬けたスペアリブをゆっくりと蒸し、柔らかく蒸した長ねぎを添えます。手軽にできる華やかメニューです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

雑穀もっちり餃子

餃子を雑穀でヘルシーに！取っ手のとれるティファールなら、アツアツのままテーブルに出せます。

早ワザなべ（クィクック）

イカとセロリのトウチ炒め

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

カレーライスパン

圧力鍋

スープストック（チキンブイヨン）

圧力なべならスープストックが短時間で完成！冷凍できるので、作りおきしておいても。

圧力鍋

塩鮭とじゃがいものスープ煮＆蒸し鶏とグレープフルーツのサラダ〔二段調理〕

二段調理であっさり味の低カロリー献立が完成！塩鮭なら味を調えるだけ、味付けカンタンです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

春野菜とあさりのスープ

あさりを春キャベツと味わう洋風スープです。

圧力鍋

いかの肉詰め白ワイン煮（圧力なべ）

身がやわらかいやりいかは、ふっくら煮上がる圧力なべがぴったり。白ワインとオリーブが香る、上品な洋風おかずです。

アクティフライ

焼きトウモロコシ（井上真里恵先生のレシピ）

ついつい手を伸ばしてしまう素朴な味

フライパン・鍋

鶏の水炊き

テイエール 1.5L

ローズヒップベリーティー

いちごとブルーベリーの甘みと酸味がおいしく、ビタミンCも取れる、ローズヒップベリーティーのレシピ。

圧力鍋

昔風牛肉と野菜の煮込み、ホワイトソース（フランス直輸入レシピ）

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

刻み大葉のガパオライス

お肉以外の食材をハンディチョッパーで一度にカット！あとは、フライパンで炒めるだけ。

早ワザなべ（クィクック）

ぶり大根（早ワザなべ）

アクティフライ

鶏とじゃがいものハーブグリル

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

やわらかきんぴらごぼう

ささがきにして柔らかく！ご飯のすすむ定番おかずです。【準備時間：8分】

圧力鍋

レモンが香るさばの味噌煮

ほっくりとした煮魚は、圧力なべなら手早くかんたん。ワインにも合う洋風のさばの味噌煮です。

ラクラ・クッカー旨み 4L

白粥

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

豚味噌おにぎり弁当

●肉味噌おにぎり　●肉じゃがコロッケ　○せん切りキンピラ　○卵焼き ○お新香（きゅうり、大根、にんじん） ※○は飾りとして入れているため、レシピは記載されておりません。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

豚とかぶのガリバタ煮(1週間レシピ・冬)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の木曜レシピ。やみつきになるガーリックバター味。しょうゆを加えて和風に。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

白身魚のカレー風味ソテー

定番おかずをカレー粉でアレンジ。スパイシーな香りが食欲を刺激します。【準備時間：10分】

圧力鍋

ポークリブのオレンジ煮込み（フランス直輸入レシピ）

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

大学芋(1週間レシピ・秋)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の月曜レシピ。圧力調理でさつまいもがホクホクになります。お子様のおやつに。【準備時間：5分】

テイエール 1.5L

ほうじ茶

香ばしく、やさしい味わいのほうじ茶のレシピ。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

マッシュルームの煮込み

温かい状態でも冷やしてもおいしくいただけます。

圧力鍋

マッシュルームのトマト煮込み（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

具だくさんサフランスープ

スペイン料理でよく使われるサフランは、花のめしべを乾燥させたもの。色と香りをよく出してから使います。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

にんじんとツナのきんぴら（なべモード）

炒めるだけ！にんじんとツナの相性ぴったり。

圧力鍋

海のうまみのブイヤベース

魚介と野菜のうまみが絡み合う、贅沢なスープに仕上げます。ルイユソースで味わいにアクセントを。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

ガトーショコラ

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

和風アクアパッツア

魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

圧力鍋

スペアリブとフレッシュオレンジの柔らか煮込み

骨付き肉は圧力なべにぴったりの食材。身離れがよく、やわらかく煮ることが出来ます。フレッシュなオレンジの甘味でさわやかに仕上げます。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ラタトゥイユ

ビタミンCが多く含まれる夏野菜をたっぷり使用した料理です。

圧力鍋

いわしのフリカッセ

圧力調理なら、いわしの骨まで柔らかくなり、丸ごとパクッと食べられます。煮崩れもせず、きれいな仕上がり！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

塩じゃが

素材本来の美味しさを堪能できる、上品な肉じゃがです。【準備時間：8分】

マルチポット

ブロッコリーソースのフジッリ

ショートパスタで簡単に作れるワンポットパスタ。ネジネジの形をしたフジッリにソースがよく絡み、本格的な味わいが楽しめます。マルチポットでたっぷり３人分作れます。

フライパン・鍋

春キャベツとオイルサーデインのマスタード炒め

いつもの野菜炒めが、オシャレに！

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

きのこのリゾット

チーズときのこの相性抜群！秋のリゾットです。【準備時間：10分】

圧力鍋

ベジブロスカレー

野菜の皮や切れ端などを煮だして作る出汁「ベジブロス」を使った味わい深いカレーです。食材を余すところなく、おいしく使い切ることができますよ！