鮭とわかめの炊き込みごはん

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鮭とわかめの相性のよい風味が楽しめます。鮭は生のまま加えるだけなので、手軽に作れる炊き込みごはんです。

調理時間: 25分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.9g
カロリー: 561kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

生鮭150g
白米3合
わかめ35g

【A】

昆布だし550cc
みりん大さじ1
酒大さじ2
うす口しょうゆ大さじ2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【4～5分→蒸らし10分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

白米は洗って30分間水に浸し、ざるに上げて水気を切る。
圧力なべに米、【A】、鮭を二等分にして置き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
骨をていねいに取り除き、みじん切りにしたわかめを加え、しゃもじでご飯と鮭の身をよくほぐしながら混ぜ、器に盛り付ける。

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