肉骨茶（バクテー）

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柔らかい煮込み肉の肉骨茶（バクテー）はシンガポールのローカルフードの定番。

調理時間: 45分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 1.2g
カロリー: 559kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（5～6人分）

豚スペアリブ肉、鶏肉など合わせて1kg
塩・こしょう各適量
クコの実大さじ1
春菊、青梗菜などの青菜1杷
パクチー適量

【煮込み材料】

水1.5L
にんにく2片
しょうが（薄切り）2枚
八角1個
シナモンスティック1/2本

【A】

たまりしょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
紹興酒大さじ1
砂糖小さじ2

調理手順

豚肉と鶏肉をひたひたの水(分量外)に入れて火にかけ5分下ゆでし、沸いたら取り出して洗う。
圧力なべに手順１の肉と<煮込み材料>を入れて、「肉類」プログラムを選び、加圧時間（15分）をセット。火にかけて、加圧＆ソフトスチームで加圧を完了する。
ふたを開けて、【A】を加え10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
クコの実と青菜を加えてさっと火を通す。器に盛り、パクチーを添える。

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チリビーンズスープ

スープの定番ミネストローネにクミンの香りをプラスするだけで、手軽にメキシコの味に仕上がります。具だくさんで食べ応えも◎！クミンパウダーはカレー粉を代用してもOKです。

圧力鍋

チリビーンズ

スパイシーな味と香りでまとめました。

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【藤野先生のスペシャルレシピ】胡桃といちじくのバゲット

料理研究家藤野真紀子先生のスペシャルレシピ！ワインやチーズなどによく合う、いちじくとクルミを入れたバゲット。クルミは皮ごと入れるとパンの味わいが深まり、生地の色も濃く仕上がります。

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玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

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海藻食パン（ブーランジェリー）

潮の風味豊かなこのパンは、サンドウィッチはもちろんチーズトーストやバタートーストなどにもぴったり！

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山芋の白せんべい

フライパン・鍋

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クックフォーミー（60レシピ内蔵）

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ハニーマスタードポーク

時間のかかる塊肉も圧力鍋でしっとり柔らかく仕上がります。マスタードの酸味と辛味は加熱で飛ばし、マイルドな味わいのポトフ風で、お子さんとも召し上がれます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ブッシュ・ド・ノエル

薪の形に見立てた、フランス発祥のクリスマスケーキ。エッグロースターを使えばオーブン不要で作れます。

スチームクッカー

小倉蒸し

簡単に作ることができ、出来上がりは最高。盛りつけしだいで、高級和菓子に変身します。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

あさりのリゾット

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

黒糖バナナアイスクリーム

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クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

かぼちゃサラダ

シンプルで簡単、美味しく美しいサラダ。マヨネーズと和えてクリーミーに仕上げます。【準備時間：3分】

ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

きのことおさつのパンがゆ(離乳食中期)

7〜8ヶ月ころ（モグモグ期）のレシピ。しめじとさつまいものツブツブ食感にトライ！

ラクラ・クッカー旨み 4L

けんちん汁

圧力鍋

リエット

フレンチの定番。そのままパンに塗ったり、オードブルの一品にしてもおいしくいただけます。最後に油をかけて、空気にふれないようにふたをします。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

マンゴーかき氷

優しい甘さのミルク氷と、トロピカルなマンゴーソースの相性が抜群！夏にぴったりなひんやりスイーツです。

ホームベーカリー（マイブレッド）

クラミック

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肉団子のもち米蒸し

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圧力調理なら、いわしの骨まで柔らかくなり、丸ごとパクッと食べられます。煮崩れもせず、きれいな仕上がり！

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中華おこわ＆中華スープ〔二段調理〕

二段調理で本格中華の献立が出来上がり！

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クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

スペアリブのマーマレード煮(スロークッキング)

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クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

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圧力鍋

あじのアクアパッツァ

魚介のうまみが調和したシンプルな一品です。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

さつまいもマッシュの彩り野菜あえ（離乳食中期）

7〜8ヶ月ごろのレシピ（モグモグ期～パクパク期のころ）粒とペーストの野菜の食感が楽しい

ハンディチョッパー&ミキシングエクスプレス

ボールドーナツ

容器に表記されている材料を入れて、引くだけで簡単に自家製ドーナッツ生地が完成。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

玄米

玄米ご飯を圧力なべで美味しく調理。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

鶏手羽元のにんにくしょうゆ煮（なべモード）

にんにくの香りが食欲をそそります！

圧力鍋

フムス

フムスはひよこ豆を煮てペースト状にしたもので、パンや野菜ともよく合う中東の伝統的な家庭料理です。通常、ひよこ豆は1時間程度煮る必要がありますが、圧力鍋を使うことで、時短になり手軽に作ることができます。

ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

ベビー肉じゃが(離乳食後期)

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ジャックオーランタン(かぼちゃ)の肉詰め

かぼちゃの甘さと、お肉のジューシーな旨みが口いっぱいに広がる！圧力調理で丸ごとのかぼちゃも簡単にホクホクの仕上がりに。見た目のインパクトも大で、ハロウィンパーティーのメイン料理にぴったりの一品です。