根菜のキムチ煮
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根菜をキムチで煮ているので、野菜がたっぷり摂れます。野菜の切り方に気をつければ、ちょうどよい食感に仕上がります。
調理時間- 35分
カロリー- 355kcal
塩分- 2.1g
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 大根
- 1/3本
- にんじん
- 1本
- ごぼう
- 1本
- にんにく
- 1片
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- サラダ油
- 大さじ2
- 白菜キムチ
- 200g
- にら
- 15本
- しょうゆ
- 少々
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ2
A
- 中華スープ
- 300cc
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
調理手順
加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→蒸らし10分】
- 大根は1.5cm厚さのいちょう切り、にんじんは1.5cm厚さの半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は3cm長さに切る。
- にらは3cm長さに切り、白菜キムチはざく切りにする。
- なべにサラダ油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとりふたをあける。
- 2の白菜キムチを加え、4～5分中火で煮る。
- にらを加え、しょうゆとこしょうで味を調え、仕上げにごま油をまわし入れる。器に盛り付ける。