餃子

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餃子
定番の餃子を合びき肉を使って作りました。にんにく、しょうがをたっぷり効かせています。
調理時間調理時間
40分
カロリーカロリー
272kcal
塩分塩分
1.1g
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
簡単

材料(4人分)

合びき肉
200g
白菜の葉
2枚
にら
1/2束
にんにく
1片
しょうが
1片
餃子の皮
1袋(約25枚)
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
しょうゆ
適量
適量
ラー油
適量

調理手順

  • 白菜、にら、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  • ボウルの野菜とひき肉、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水小さじ2(分量外)を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮で、2のたねを少量取り、包む。
  • フライパンを熱し「お知らせマーク」が消えたら、油を入れ包んだ餃子を並べ入れ、水100ccくらい(分量外)を入れてふたをし、蒸し煮する。
  • 2~3分して蒸し上がったらふたをとり、5倍くらいの水で溶いた水溶き片栗粉(分量外)を適量流し入れる。
  • 餃子と片栗粉がパリッとしたら、焦げ目がついている方を上に、皿にのせる。
  • お好みで、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜたたれをつけて食べる。