エッグカスタード
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生クリームを贅沢に使用したリッチなカスタードプリン。なめらかな食感と卵のやさしい味わいがあるデザート。
調理時間- 25分
カロリー- 255kcal
塩分- 0.2g
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（ガラス容器 6杯分）
- 牛乳
- 400ml
- コーンスターチ
- 18g（大さじ3）
- 生クリーム
- 150ml
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 100g
●新鮮な卵を使用してください。
●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。
＜作り方のポイント＞
手軽に作りたい時は、コーンスターチを使用せず、小鍋での温めを省略することもできます。クラシックなカスタードプリンのようなしっかりとした口当たりを楽しめます。なめらかな口当たりがお好みの方は、コーンスターチを使った基本レシピがお勧めです。
甘さを控えめにする場合は、砂糖を70～80gに減らしてください。
＜ヒント＞
バニラエッセンス、コーヒー、チョコレート等で、フレーバーのアレンジを楽しめます。
調理手順
調理時間：25～30分
- 小鍋で混ぜながら温め、少しとろみがつくまで熱する。
- 卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる（泡立てないようにする）。
- 粗熱のとれた手順2を手順3に少しずつ加え混ぜ合わせ、ガラス容器に流し入れる。
- 水タンクのMAXの位置まで水を入れる。本体にホルダーとガラス容器をセットし、ふたをする。
- デザートモード2を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間を25～30分に設定する。
- OKボタンを押して調理を開始する。
- ブザーが鳴って調理が完了したら、竹串を刺して透明な液のみ付いてきたら蒸しあがり。生地が付いてくる場合は、2～3分ずつ追加で調理しながら、蒸しあがりを確認する。
- ガラス容器を取り出し、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れて4時間冷やす。