あさりのしぐれ煮

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧1分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【1分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• あさりはざるに入れ、薄い塩水(分量外)でよく洗って砂やごみをとり除き、流水でさっとゆすいで水気をきっておく。
• しょうがは皮をむき、せん切りにする。
• 圧力なべにあさり、しょうが、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 再度火にかけ、汁を程よく煮つめて、器に盛る。