タイ風グリーンカレー（井上真里恵先生のレシピ）

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ココナツミルクの香りと最後にくる辛さがあとをひく

調理時間: 25分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: アクティフライ

材料（2人分）

グリーンカレーペースト30ｇ
ココナツミルク1缶（400㎖）
鶏肉150ｇ
ナス2/5個（40ｇ）
シメジ2/5パック（40ｇ）
ピーマン1個
パプリカ（赤）1/8個
水1カップ
ナンプラー小さじ2
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1（5㏄）
ご飯2人分

使用モード：モード③

アクティフライ調理時間：25分

＜つくり方のコツ＞

水分の少ないかたいナスは火がとおりにくいので、5㎜角に刻んで調理してもいいでしょう。

調理手順

【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】

鶏肉は2㎝角に、ナスは1㎝角のダイス状に切る。シメジは石づきを取り、小房に分ける。ピーマンとパプリカは細切りにする。
フライパンにご飯以外のすべての材料を入れ、グリーンカレーペーストとココナツミルクを溶かし、モード③で時間を25分に設定し、調理する。

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