アボカドセロリペースト

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濃厚なアボカドにセロリの爽やかさシンプルなサラダによく合います

調理時間: 10分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

材料（作りやすい分量 (約20人分)）

アボカド2個
A-玉ねぎ1/2個
A-セロリ1/2本
塩小さじ1
レモン汁大さじ2
粒マスタード大さじ2
豆乳100ml

セロリの香り成分「アピイン」や「セネリン」は精神を落ち着かせる沈静作用があり、イライラや頭痛を和らげる効果も。

調理手順

アボカド、玉ねぎ、セロリは2〜3cm角に切る。
チョッパー容器にAを入れふたをし、H(高速回転)でみじん切りになるまで撹拌して取り出し、塩をひとつかみ(分量外)ふる。5分置き、水気を絞る。
チョッパー容器に残りの材料を入れふたをし、H(高速回転)で滑らかになるまで撹拌する。ブレードを取り出し、2を加え軽く和える。

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