麻婆豆腐

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ピリ辛でご飯が進む、通年使える定番のおかずです。

調理時間: 5分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 3.6g
カロリー: 233kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

木綿豆腐（2cm角に切る）2丁（600g）
豚ひき肉200g
長ねぎ（粗みじん）1本（80g）
おろしにんにく小さじ1/2
生姜（みじん切り）10g

【調味料】

豆板醤大さじ1
甜麵醬大さじ2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ2
片栗粉小さじ2
水250ml

【仕上げ用】

ラー油またはごま油

調理手順

調味料を入れよく混ぜ合わせる。にんにく、生姜、長ネギ、ひき肉を加え、肉をほぐしながら混ぜ、豆腐を加える。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、そっと全体を混ぜ、ラー油（またはごま油）をお好みでまわしかけ、お皿に盛りつける。

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