T-Fal

麻婆豆腐

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ピリ辛でご飯が進む、通年使える定番のおかずです。

調理時間調理時間
5分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
3.6g
カロリーカロリー
233kcal
レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

  • 木綿豆腐（2cm角に切る）2丁（600g）
  • 豚ひき肉200g
  • 長ねぎ（粗みじん）1本（80g）
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 生姜（みじん切り）10g

    • 【調味料】

  • 豆板醤大さじ1
  • 甜麵醬大さじ2
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • 水250ml

    • 【仕上げ用】

    ラー油またはごま油

調理手順

  • 調味料を入れよく混ぜ合わせる。にんにく、生姜、長ネギ、ひき肉を加え、肉をほぐしながら混ぜ、豆腐を加える。
  • Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
  • 圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、そっと全体を混ぜ、ラー油（またはごま油）をお好みでまわしかけ、お皿に盛りつける。
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