グリーンカレー

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ココナッツミルクとナンプラーが、美味しさの秘密。

調理時間: 9分
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

材料（4人分）

鶏もも肉(一口大に切る)400g
塩少々
サラダ油大さじ1/2
なす(乱切り)2本
ピーマン(1cm幅細切り)2個
赤パプリカ(1cm幅細切り)1/3個
しめじ(小房に分ける)100g
グリーンカレーペースト36g
ナンプラー大さじ1
砂糖小さじ1
水40ml
ココナッツミルク400g

調理手順

鶏肉に塩をする。なす、ピーマン、パプリカにサラダ油を絡めておく。
※かき混ぜパドルをセットする。
鍋にココナッツミルク以外の材料を入れ、全体を混ぜ、ふたをしめる。
「カレー」→「1分」を選択し、調理スタート。
ビープ音が鳴ったら排気ボタンを押し、圧力を抜く。
圧力表示ピンが下がったら、「ストップ」ボタンを長押しして、ふたをあける。
「煮る」→「8分」→「95℃」を選択し、調理スタート。
鍋にココナッツミルクを入れ、時々混ぜながら煮る。
ビープ音が鳴ったら、器に盛って出来上がり。

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