たけのことふきの煮物

お気に入りに入れる

春の食材を炊き合わせました。旬の時期はやわらかいので、サッと煮るだけでＯＫ。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.5g
カロリー: 50kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

ゆでたけのこ300g
ふき(茎の部分)300g
赤唐辛子2本
だし昆布(10cm角)1枚

A

だし汁500cc
砂糖大さじ2
酒大さじ3
うすくち大さじ2
こいくちしょうゆ大さじ2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧2分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【2分→蒸らし10分】

たけのこは根もとのほうを5mm厚さ、先のほうを縦に八つに切る。ふきは茹でた後に水にさらして皮とすじを取り除き、4cmの長さに切り分ける。赤唐辛子は、種を取り除き輪切りにする。
圧力なべにだし昆布を敷き、①の材料、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
再度火にかけて煮汁が半分になるまで煮詰めながら煮込む。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

圧力鍋

たけのこの土佐煮

ゆでたけのこで春メニュー

圧力鍋

するめとたけのこの煮物

かたいするめがここまでやわらかく！するめのうまみが全体にからまります。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

鶏肉とたけのこの煮物

調理時間のかかるたけのこは水煮を使って、簡単に味のしみた煮物に。

圧力鍋

おこわ＆キムチといかの煮物〔二段調理〕

二段調理でエスニックな２品を作ります。カラメルソースで甘さとコクを出した本格おこわが絶品です。

圧力鍋

鶏手羽先とたけのこの辛み味噌

みその香りとトウバンジャンのピリリが、好相性の一品

圧力鍋

しらすと豆腐と玉子の蒸し物

しらすが効いたやさしい味の蒸し物です。ぽん酢しょうゆをつけてもおいしい。

圧力鍋

ストロベリーソース

圧力なべなら短時間の加圧で、フレッシュなソースが作れます。バニラアイスやヨーグルトにかけてもおいしくいただけます。

圧力鍋

チリビーンズ

スパイシーな味と香りでまとめました。

早ワザなべ（クィクック）

たこのトマト煮（早ワザなべ）

圧力鍋

牛肉とれんこんの甘辛煮

やわらかい牛肉とほくほくのれんこんの組み合わせ。しょうがが二つの食材のバランスをよくまとめています。

圧力鍋

豆きんとん（豆・白いんげん豆の下ゆで料理バリエーション）

キュートな自家製和菓子。豆が煮くずれたときSOSにも。

圧力鍋

鶏レバーの辛煮

にんにく、しょうが、セロリを加えて、パンチのある味に仕上げました。少し加えた豆板醤がポイントです。

圧力鍋

焼き黒豆の香ばしごはん

炒ってから加圧することで、通常は時間のかかる黒豆の調理を簡単に。

圧力鍋

じゃこの炊き込みご飯

じゃこ、油揚げ、しょうがのシンプルな炊き込みご飯です。何と言っても炊き上がりの香りが最高！

圧力鍋

ピスタチオが入った、おばあちゃんのテリーヌ

レバーの苦味がほんのり大人の味。バゲットに乗せていただきましょう

圧力鍋

卵豆腐

薄くしているので、短時間で蒸し上がるのがうれしいポイント。冷たくして食べる時は、あんかけもいっしょに冷やしておいて。

早ワザなべ（クィクック）

ぶり大根（早ワザなべ）

圧力鍋

田舎風グリーンピースの煮込み（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

アプリコット　クラフティ

アプリコットを上品なコンポートにした温かいデザートです。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

和風アクアパッツア

魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

圧力鍋

たこのトマト煮（圧力なべ）

たことトマトは相性のいい組み合わせです。南仏風に仕上げました。

圧力鍋

ビーツのスープ（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

かぼちゃのスープ　チーズ入り

チーズと生クリームの入った濃厚なスープです。

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

圧力鍋

バルサミコ酢風味の肉じゃが

具材がとろけるような食感！バルサミコ酢を加え、いつもの肉じゃがを風味豊かにさっぱりと仕上げます。

圧力鍋

えびのたたきあんかけ大根

おだしがぎゅうっとしみ込んでじんわりおいしい

圧力鍋

メカジキと鯛のクスクス

シーフードとカラフル野菜にオリエンタルな雰囲気を纏わせた一品。クスクスとの相性も◎。

圧力鍋

ぶりのゆず蒸し

脂がのった旬のぶりを、蒸し物であっさりと仕上げました。ゆずの香りをまとって上品な一品です。

早ワザなべ（クィクック）

チキンソテー　ピリ辛トマトソース添え

圧力鍋

白菜の豚肉重ね（圧力なべ）

白菜と豚肉だけでボリューム満点！白菜に挟まれた豚肉までやわらかくなつのが圧力なべパワー。

早ワザなべ（クィクック）

きんぴらごぼう（早ワザなべ）

圧力鍋

大豆と鶏手羽先の煮物

大豆は淡白ですが、鶏肉の味をよく吸ってこっくっり味に仕上がりました。中かごを落としぶたに使うと、煮汁が少量でＯＫ。

圧力鍋

鶏肉とピスタチオとグリーンペッパーのテリーヌ

ピスタチオとスパイスの華やかな風味が広がる、パーティーにもぴったりのテリーヌ。ラードを入れると肉がパサつかず、やわらかく仕上がります。

圧力鍋

エストラゴンが香るチキン入りフラン（フレンチ風茶碗蒸し）

口に入れた瞬間にとろけるクリーミーな茶碗蒸し。チキンブイヨンのコクと、エストラゴンのやわらかな香りが広がります。

圧力鍋

白いんげん豆の鹿の子

ふっくらゆで上がったお豆で、手作りならではのやさしい味の大人の和菓子です。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

野菜たっぷりけんちん汁（なべモード）

根菜たっぷり、飽きのこないおいしさ。

圧力鍋

かぶのクリーム煮

かぶは皮付きのまま使うことで栄養たっぷり。煮崩れず、皮も柔らかくいただけます。

圧力鍋

丸ごと玉ねぎビーフカレー

圧力調理で丸ごとの玉ねぎもやわらかくし、甘みがカレーをよりおいしくします。

圧力鍋

たたきごぼう

ごぼうをたたくと食べやすく、味もなじみやすくなります。たっぷりのごまの中に酸味が効いた、素朴な味つけです。

圧力鍋

いちごジャム

いちごが安いときにぜひどうぞ

圧力鍋

なすときのこの柔らか煮

大きめに切ったなすも圧力調理ならすぐに火が通り、味も入るので、口に入れるとじゅわっと旨味が染み出します。ごま油が効いた食欲をそそる一品。

圧力鍋

いかのわた煮（圧力なべ）

いかのわたを使った、お酒のおつまみに最高の一品。煮汁にとろみをつけて、濃厚なわたを残さずたのしみます。

早ワザなべ（クィクック）

オレンジピール　コンフィ

圧力鍋

かぶの肉詰めコンソメ煮

肉汁がしみこんだかぶが、やわらかジューシーで美味しい。

圧力鍋

チキンムースのブーダンスパイシーアップルソース添え

ケーシング( 動物の腸)を使わず、湯葉で簡単に作れるチキンムースのブーダン。ふんわりとなめらかな舌触りがおいしい一品。

圧力鍋

チキンと彩り野菜のカントリーポトフ

カラフルな野菜がごろごろ入った、ほっとする味わいのカントリーポトフ。ご家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。

圧力鍋

玉ねぎの肉詰め煮

丸ごとの玉ねぎが少ない煮汁で中まで火が通ります。詰め物がしっかりしているので肉好きも満足のおかずです。

圧力鍋

肉そぼろ

野菜や干ししいたけも加えた、彩りのいいそぼろです。ご飯のお供に、作りおきしておきましょう。

圧力鍋

ピーマンの肉詰め煮

詰めたひき肉が、ふんわり柔らか

圧力鍋

昆布巻き

おせちの定番

圧力鍋

チキンサラダ＆プチオニオンスープ〔二段調理〕

二段調理で作る洋風メニュー。スープの水分で、蒸し鶏がしっとりでき上がります。

圧力鍋

シュクルート（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

おはぎ（圧力なべモード）

圧力調理でしっとり美味しいおはぎに。きな粉や黒ごまなど色んなバリエーションが作れるのは、手作りおはぎならでは！

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

鮭とわかめの炊き込みごはん（圧力なべモード）

鮭とわかめの風味を楽しんで。

圧力鍋

おはぎ

圧力なべならもち米がふっくら＆もっちり。三種類の味で、たっぷり楽しめます。

圧力鍋

アップルタルトタタン

りんごのおいしさがぎゅっと詰まったデザート。おうちでも本格的な味わいに。

圧力鍋

なすの含め煮（圧力なべ）

大きめに切ったなすが、短時間でとろとろになります！

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

やわらか和風スペアリブ

骨周りまでやわらかい和風スペアリブです。

圧力鍋

キャラメルカッププリン

やわらか食感の簡単プリン

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

スペアリブのマーマレード煮（圧力なべモード）

味が染み込み、やわらかジューシー。

圧力鍋

スープストック（チキンブイヨン）

圧力なべならスープストックが短時間で完成！冷凍できるので、作りおきしておいても。

圧力鍋

クレーム・ブリュレ（圧力なべ）

とろりとなめらかな食感のかんたんスイート

圧力鍋

新じゃがと豚肉の煮上げ

豚肉と新じゃがをごろごろ使った、たのしい煮物です。ご飯がすすむ、甘辛系おかず。

圧力鍋

高野豆腐とつくねの含め煮

味がよくしみた高野豆腐がおいしい。つくねは先に周りをかためておけば煮くずれずに出来上がります。

圧力鍋

エブリ麦と野菜のミネストローネ

野菜のおいしさが凝縮された具だくさんのミネストローネ。エブリ麦の食感のアクセントを楽しんで。

圧力鍋

カレーピラフ

カレー粉とトマトピューレで作る、本格カレーピラフ

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

やわらかチキンのはちみつレモン煮（圧力なべモード）

圧力調理で鶏肉がふっくらやわらかに。レモンの酸味とはちみつの甘みが混ざり食欲をそそります。

圧力鍋

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しんで

圧力鍋

いり鶏

鶏肉を炒ってから煮るので、鶏肉のコクがよく出ています圧力なべならかたい根菜類にさっと火が通ります。

圧力鍋

れんこんと塩豚の彩りポトフ

しょうゆを使ったちょっぴり和風のポトフ。かたまり肉も硬いれんこんも、やわらか。

圧力鍋

大根とスペアリブのエスニック風煮物

唐辛子などの調味料でエスニック風に変身。昆布のだしがよくしみて、食べやすく仕上がります。

圧力鍋

かぼちゃのスープ

味つけはシンプルに塩こしょうのみ。かぼちゃの甘みを活かした、なめらかなスープです。

圧力鍋

たけのこのアク抜き

たけのこの下ごしらえの基本手順です。

圧力鍋

チキンロール

お子様にも人気！野菜を巻いたチキンロール。地面に深く根をはるごぼうは、一家が代々続くという意味の縁起物。

圧力鍋

鶏骨つきもも肉のカレー煮込み

骨付きもも肉で特別感のあるメイン料理になりました。ヨーグルトを加えているので、さっぱりいただけます。

圧力鍋

切り干し大根の煮物

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

肉じゃが

ほくほくのじゃがいもが特徴的。煮崩れも少なく、見た目もきれいに仕上がります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

お煮しめ（圧力なべモード）

おせち料理を手作りしたいけど、年の瀬は忙しくて手がまわらない！そんなお悩みを解決する時短メニュー。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

手軽にひとくちローストビーフ（圧力なべモード）

牛肉の味わいがぎゅっ。カンタンで、しかもあっという間にできるごちそうメニュー。

圧力鍋

とんこつ

とんこつは鹿児島県の豚の骨付き肉を使った郷土料理です。お酒とも相性のいい、こってりしたみそ味。

圧力鍋

スペアリブと彩り野菜のあっさり黒糖煮

圧力調理で味がしみ込んだお肉は、骨ばなれも良く柔らかな仕上がりに。付け合わせの彩り野菜と一緒にどうぞ。

圧力鍋

スペアリブのマーマレード煮

骨付き肉は圧力なべにぴったりの食材。身離れがよく、やわらかく煮ることが出来ます。よく煮詰めて照りを出して。

圧力鍋

ごぼうの甘辛煮

牛肉とごぼうの定番の組み合わせを甘辛い煮物にしました。ご飯にかけてもおいしいです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

あさりとベーコンのクラムチャウダー（圧力なべモード）

あさりと野菜の旨みを活かして、さっぱりと。

圧力鍋

新じゃが手羽元のさっぱり煮

ごろごろ新じゃがと、やわらかな手羽元が美味しい。

圧力鍋

玉ねぎの肉そぼろあんかけ

玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

圧力鍋

とろっとジューシー野菜カレー

一つ一つの野菜の甘みが引き立ち、旨味が凝縮。圧力調理で短時間に煮込むから柔らかく、野菜嫌いのお子様でも食べやすい仕上がり。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

まるごとキャベツと豚肉のトマト蒸し煮（なべモード）

材料をまるごと入れて煮るだけ!

圧力鍋

さんまのオイルサーディン風

ハーブとにんにくの香りがきいた、ワインに合う冷菜です。

圧力鍋

丸ごとキャベツと豚肉のトマト蒸し煮

キャベツ一個分を短時間でくたくたに煮込めるのは、圧力なべならでは。材料をいっしょに入れて煮るだけのカンタンレシピです。

圧力鍋

黒酢でさっぱり豚の角煮

箸でほろりとくずれます。黒酢の効果でさっぱりと柔らかく。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

肉骨茶（バクテー）

柔らかい煮込み肉の肉骨茶（バクテー）はシンガポールのローカルフードの定番。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

鶏手羽元のにんにくしょうゆ煮（なべモード）

にんにくの香りが食欲をそそります！

圧力鍋

キーマカレー（圧力なべ）

ひき肉がぽろぽろとやわらかく仕上がります。じっくり炒めた玉ねぎが味の決め手。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

白米

定番ご飯を圧力なべで美味しく調理。

圧力鍋

牛肉のしぐれ煮

濃い味に煮つけた牛肉はご飯のお供にぴったり。ごぼうの食感もいいアクセントになります。

圧力鍋

大根と鶏肉のふろふき風

やわらかく煮込んだ大根に、鶏肉のうまみがよくしみています。ほろほろの鶏肉の食感をたのしんで。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

角煮

トロトロ食感になるよう柔らかく煮た豚肉が甘辛いタレとよく合います。