たけのこの土佐煮

お気に入りに入れる

ゆでたけのこで春メニュー

調理時間: 20分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.4g
カロリー: 51kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

たけのこ(水煮)1本(200g)
削りぶしひとつかみ
木の芽少々

A

だし汁100cc
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→蒸らし10分】

たけのこの太い部分は1cm厚さの輪切りにし、先端は4～6等分のくし型に切る、それぞれ食べやすい大きさに切り分ける。
圧力なべに①のたけのこ、【A】を入れて、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
煮汁を半量になるまで煮つめる。削りぶしを加えて、からめ混ぜ、器に盛って木の芽をのせる。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

鶏肉とたけのこの煮物

調理時間のかかるたけのこは水煮を使って、簡単に味のしみた煮物に。

圧力鍋

たけのこのアク抜き

たけのこの下ごしらえの基本手順です。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

若竹煮

春らしい筍とわかめの取り合わせ。「旬」を感じる優しい味わいです。【準備時間：6分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

若竹煮

春らしい筍とわかめの取り合わせ。「旬」を感じる優しい味わいです。【準備時間：6分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

たけのこごはん

圧力鍋

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しんで

圧力鍋

たけのことふきの煮物

春の食材を炊き合わせました。旬の時期はやわらかいので、サッと煮るだけでＯＫ。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しめます。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

若竹煮

春らしい筍とわかめの取り合わせ。「旬」を感じる優しい味わいです。【準備時間：6分】

圧力鍋

洋風肉じゃが

カレー風味の肉じゃがは、ご飯にぴったりのおかず。ごろごろのじゃがいもがアクセントになっています。

圧力鍋

若鶏のバスク風煮込み

洋風のお惣菜です

圧力鍋

さんまのピリ辛煮

豆板醤をピリリと効かせた煮物です。圧力なべを使用する事で、ふっくら柔らかく仕上がります。

圧力鍋

具だくさん中華風スープ

かにと野菜がたっぷり入った食べるスープです。汁物にとろみをつけると冷めにくく、寒い季節にぴったり。

圧力鍋

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。

圧力鍋

スープストック（チキンブイヨン）

圧力なべならスープストックが短時間で完成！冷凍できるので、作りおきしておいても。

圧力鍋

えびのたたきあんかけ大根

おだしがぎゅうっとしみ込んでじんわりおいしい

圧力鍋

丼ぶりで作る豆乳茶碗蒸しのきのこ餡かけ

繊細な蒸し物も圧力なべにおまかせ。どんぶりを使えば4人分を一度に調理できます。食卓に華やかさを添える一品です。

圧力鍋

いかのわた煮（圧力なべ）

いかのわたを使った、お酒のおつまみに最高の一品。煮汁にとろみをつけて、濃厚なわたを残さずたのしみます。

圧力鍋

白いんげん豆の鹿の子

ふっくらゆで上がったお豆で、手作りならではのやさしい味の大人の和菓子です。

早ワザなべ（クィクック）

たこのトマト煮（早ワザなべ）

圧力鍋

具だくさんサフランスープ

スペイン料理でよく使われるサフランは、花のめしべを乾燥させたもの。色と香りをよく出してから使います。

圧力鍋

いり鶏

鶏肉を炒ってから煮るので、鶏肉のコクがよく出ています圧力なべならかたい根菜類にさっと火が通ります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

豚バラ肉のとろ～りりんごジャム煮込み（圧力なべモード）

固くなりがちなお肉もやわらか！りんごジャムのフルーティーな香りと甘みがワインともよく合います。

圧力鍋

エストラゴンが香るチキン入りフラン（フレンチ風茶碗蒸し）

口に入れた瞬間にとろけるクリーミーな茶碗蒸し。チキンブイヨンのコクと、エストラゴンのやわらかな香りが広がります。

圧力鍋

さんまのオイルサーディン風

ハーブとにんにくの香りがきいた、ワインに合う冷菜です。

圧力鍋

トマトスープ

トマトをぜいたくに使ったスープ。水分はトマトだけなので、凝縮したトマトのうまみがたのしめます。

圧力鍋

里芋とベーコンのテリーヌ

野菜もたくさん摂れて、栄養がぎゅっと詰まったテリーヌ。圧力鍋で作ればふわふわ！

圧力鍋

地中海風イカのピリ辛トマト煮込み

フレッシュなイカを圧力鍋でやわらかく煮込みました。甘みの強いフルーツトマトにピクルスやケッパーの酸味をプラス。ライムの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

圧力鍋

白身魚のホイル蒸し＆豚ごま味噌鍋〔二段調理〕

二段調理であったか蒸し料理と鍋料理を満喫！旬の白身魚のおいしさと、季節の香りをぎゅっと包み込んだごちそうです。好みのきのこで代用してもおいしく出来上がります。

圧力鍋

するめとたけのこの煮物

かたいするめがここまでやわらかく！するめのうまみが全体にからまります。

圧力鍋

スパイシーカレー

野菜をたくさん使ったカレー。スパイスが元気をくれます。

圧力鍋

栗とチキンのクリーム煮

短時間の加圧で、栗はほくほく、鶏肉はしっとり柔らかく仕上がります。コクのあるソースが栗に良く合います。

エクスペリエンス＋

豚バラ肉、モンベリヤールソーセージと根菜類のブレゼ

フランスの家庭で愛される煮込み料理。豚バラ肉と根菜は焦げる寸前まで炒めると風味豊かに。モンベリヤールソーセージのスモーキーな香りが広がり、ブイヨンだけで素材の味が楽しめます。

圧力鍋

きのことえびの炊き込みご飯

秋の味覚、きのこをたっぷり使った、にぎやかな炊き込みご飯です。えびでさらにごちそう感をアップ！

圧力鍋

ミネストローネ

根菜野菜に豆にパスタとボリュームたっぷりです。

圧力鍋

チリビーンズ

スパイシーな味と香りでまとめました。

圧力鍋

トマト入りおでん

だしの染みたトマトの酸味で、いつものおでんが大変身！

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

洋風肉じゃが（なべモード）

カレー風味の肉じゃがは、ご飯にぴったり。

圧力鍋

なすの忘れ煮（圧力なべ）

忘れるほど煮込んだという意味の忘れ煮ですが、圧力なべならたった１０分！干しえびのだしがたっぷり染み込んで、口当たりしっとり。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

やわらか和風スペアリブ

骨周りまでやわらかい和風スペアリブです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

お煮しめ（圧力なべモード）

おせち料理を手作りしたいけど、年の瀬は忙しくて手がまわらない！そんなお悩みを解決する時短メニュー。

圧力鍋

昆布巻き

おせちの定番

圧力鍋

新ごぼうのポークケチャップ

新ごぼうのやわらか食感と甘みが際立つレシピです。お子様にも食べやすいケチャップ味

圧力鍋

キャラメルカッププリン

やわらか食感の簡単プリン

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

和風アクアパッツア

魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

圧力鍋

じゃがいもとベーコンのスープ煮

あっさり味のシンプルなスープ煮です。ローリエなどの香草が効いているので、だしがなくても十分おいしい。

圧力鍋

れんこんと塩豚の彩りポトフ

しょうゆを使ったちょっぴり和風のポトフ。かたまり肉も硬いれんこんも、やわらか。

圧力鍋

丸ごとかぼちゃのプリン

坊ちゃんかぼちゃを器の代わりに！ハロウィンパーティーで注目を集めること間違いなし！

圧力鍋

骨付きカルビとたけのこの中華辛みみそ

ピリ辛のみそ味が食欲をそそるおかず。骨付き肉のうまみがたけのこにもしみこんで絶品です。

圧力鍋

かぶの肉詰めコンソメ煮

肉汁がしみこんだかぶが、やわらかジューシーで美味しい。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

たけのこご飯

旬の素材の炊き込みご飯を楽しめます。【準備時間：35分】

圧力鍋

塩鮭とじゃがいものスープ煮＆蒸し鶏とグレープフルーツのサラダ〔二段調理〕

二段調理であっさり味の低カロリー献立が完成！塩鮭なら味を調えるだけ、味付けカンタンです。

圧力鍋

錦卵

お正月の定番料理、錦卵は3つの材料だけで作ります。甘すぎず、やさしい味に仕上げました。

圧力鍋

大豆と鶏手羽先の煮物

大豆は淡白ですが、鶏肉の味をよく吸ってこっくっり味に仕上がりました。中かごを落としぶたに使うと、煮汁が少量でＯＫ。

圧力鍋

じゃがいものバター煮

とろとろに煮た煮たじゃがいもには、バターの風味がぴったり。ちょっと甘めの味つけなのでお子さまにも。

圧力鍋

もつ煮込み

下ゆででしっかりアクをとれば、後は圧力なべの出番。野菜は後で加えて食感を残します。

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

ケイジャンシーフードスープ

ピリ辛なケイジャン風味でいただく、シーフードスープです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

りんごとみかんのコンポート（圧力なべモード）

りんごとみかんのさわやかな甘さを楽しめる、ちょっとおしゃれなデザート。そのままでも、ヨーグルトやパンケーキなどに添えても◎。煮汁に浸して一晩冷やすとさらにおいしくなります。

圧力鍋

ゆで鶏のラビゴットソース（ゆで鶏のバリエーションレシピ）

簡単で彩りのよい一品。

圧力鍋

かつおの角煮

圧力なべでしっとり、こっくりなでき上がり。かつおを大きめに切っても、しっかり味がしみます。

圧力鍋

さんまの有馬煮丼

兵庫・有馬地方が山椒の名産地なことから、実山椒の佃煮を加えた煮物は有馬煮と言われています。よく加圧して、骨までいただきます。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

真だらの洋風煮込み（なべモード）

トマトジュースで、簡単洋風スープ煮込み!

圧力鍋

鶏肉のバスク風トマト煮込み（フランス直輸入レシピ）

こそげ落とすのが、フランス式！

圧力鍋

たこのやわらか煮

たこをやわらかくする方法はいくつかありますが、圧力なべなら下ごしらえ不要！しっとりやわらかい仕上がりです。

早ワザなべ（クィクック）

レンズ豆のスープ（早ワザなべ）

早ワザなべ（クィクック）

白菜と豚バラの重ね煮

圧力鍋

豚肉ときのこの黒ごま蒸し

ごまのコクを全体にまとった、豚肉の蒸し物です。中にはきのこもたっぷりでボリューム満点。

圧力鍋

鯛のエスニック風味炊き込みご飯

鯛とせりがたっぷり入った、ナンプラー味の炊き込みご飯です。最後にレモンをぎゅっと絞って、エスニック気分満喫！

圧力鍋

昔風牛肉と野菜の煮込み、ホワイトソース（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

栗とリンゴのチョコ蒸しケーキ

圧力調理で作る蒸しケーキは、しっとりとした仕上がりに。ごろっとした栗の食感が楽しく、リンゴの酸味と栗の甘味は相性抜群！

圧力鍋

サーモンのテリーヌ

サラダを添えればフランス風のおしゃれな前菜になります。

圧力鍋

ほうれん草、こしょう風味のクリーム（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

かぼちゃのスープ　チーズ入り

チーズと生クリームの入った濃厚なスープです。

圧力鍋

豚肉のオリエンタル風角煮

シナモンとレモングラスが効いたアジアンテイストな角煮です

圧力鍋

なすとズッキーニの肉詰め

なすとズッキーニの形を生かして華やかな見た目に仕上げました。ボリュームたっぷりで満足度も◎。

圧力鍋

あんこう、ソース・アメリケーヌ（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

ダークチェリーのクラフティー

フランスの定番焼き菓子、クラフティーの蒸しバージョン。甘さ控えめのヘルシーなデザートです。

早ワザなべ（クィクック）

チキンソテー　ピリ辛トマトソース添え

圧力鍋

しめじご飯

きのこが旬の秋に食べたい炊き込みご飯です。まいたけ、しいたけなど、お好みのきのこに代えてもたのしめます。

圧力鍋

セロリのスープ煮

セロリに粒こしょうを効かせたシンプルな煮物。短時間の加圧で、セロリのすじも気にせずいただけます。

圧力鍋

いかと里芋のトマト煮込み

和の煮物を洋風にアレンジ。見た目にも華やかなレシピです。

圧力鍋

皮付き根野菜と豚肉の中華風煮込み

根菜が皮付きのままでも味がしっかりしみ込んでやわらかい、栄養たっぷりの料理です。

圧力鍋

ラタトゥイユ

野菜のおいしさが溶け合った元気な一皿。

早ワザなべ（クィクック）

オレンジピール　コンフィ

圧力鍋

かぼちゃのスープ

味つけはシンプルに塩こしょうのみ。かぼちゃの甘みを活かした、なめらかなスープです。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

まるごと玉ねぎのベジタブルポトフ（なべモード）

野菜の甘みと旨みがたっぷり!

圧力鍋

お手軽タンシチュー

手早くできて本格レストランの味

圧力鍋

メンマの炒め煮

塩漬けのメンマから作る炒め煮は、食感がいいのが特徴。ピリ辛で濃いめの味つけで、ご飯にもおつまみにもなる一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。【準備時間：15分】

圧力鍋

蒸したらの中華マリネ風

ふっくらと蒸し上がったたらに、たれをかけるだけでマリネ風に！白菜の代わりにクッキングペーパーを敷いても。

圧力鍋

ビーツのスープ（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

鯛の香味蒸し

鯛に野菜をのせてさっと蒸しました。うまみの出る干ししいたけは欠かせません。

圧力鍋

チキンとカラフル野菜のカレー

カラフルな夏野菜の旨味が染み込んだカレーです。

圧力鍋

ごぼうの甘辛煮

牛肉とごぼうの定番の組み合わせを甘辛い煮物にしました。ご飯にかけてもおいしいです。

圧力鍋

アップルタルトタタン

りんごのおいしさがぎゅっと詰まったデザート。おうちでも本格的な味わいに。

圧力鍋

鶏とネギのリゾット

リゾットはスープを少しずつ加えながら絶えずかき混ぜて作りますが、圧力なべなら一気に加熱しても米にまんべんなく火が通ります。

圧力鍋

リエット

フレンチの定番。そのままパンに塗ったり、オードブルの一品にしてもおいしくいただけます。最後に油をかけて、空気にふれないようにふたをします。

圧力鍋

カレーピラフ

カレー粉とトマトピューレで作る、本格カレーピラフ

圧力鍋

ますと赤ワインリゾット、マテローテソース（フランス直輸入レシピ）