りんごの赤ワイン煮

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りんごを赤ワインでピンク色に煮上げます。ちょっぴり大人の香りのデザート。

調理時間: 30分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分: 0.0g
カロリー: 111kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

りんご2個
赤ワイン100cc
砂糖50g

紅玉を使う場合は、火を止めてから5分蒸らしてください。

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧0分 / 低圧0分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【0分→急冷】

りんごは皮をむき、8等分して芯を取り除き、薄い塩水に浸す。
なべに赤ワイン、水100cc(分量外)、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらりんごを加えてふたをする。蒸気がおもりから出てきたら火を止める。自然放置してふたをあける。
りんごが煮汁に浸るような容器に移し替えて、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
器に盛り、あればミントを飾る。

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アンチョビキャベツ（圧力なべモード）

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