丸ごと玉ねぎビーフカレー

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圧力調理で丸ごとの玉ねぎもやわらかくし、甘みがカレーをよりおいしくします。

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（５人分）

牛角切り肉250g
玉ねぎ5個
S&Ｂおろしにんにく小さじ1
サラダ油大さじ1
水600ml
S&Bとろけるカレー1/2箱（90g）
塩・S&Bコショー各少々
白飯適量
S&Bフレッシュハーブイタリアンパセリ適量

※加圧後の自然放置時間は調理時間に含めません。

調理手順

加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→自然放置】

牛肉に塩・コショーをし、玉ねぎは上下を軽く切り落とし皮をむきます。圧力なべにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。続けて、牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら、丸ごとの玉ねぎと水を加えて、ふたをして加圧します。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開けます。ルウを割り入れてよく溶かし、ひと煮立ちさせます。
器に白飯をドーナツ状に盛り、真ん中に2を盛り付け、イタリアンパセリを添えます。

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