たっぷりコリアンダーのファラフェル

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カリカリ&ホクホクがたまらない中東風ひよこ豆のコロッケ

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

材料（4人分）

ひよこ豆150g
A-玉ねぎ1/2個
A-パクチー50g
A-にんにく2片
A-クミンシード小さじ1
A-パプリカパウダー小さじ2
A-塩小さじ1.5
A-オリーブオイル大さじ1
揚げ油適量

ひよこ豆には豊富なイソフラボンが含まれます。肌の弾力性を保つなど美容に嬉しい効果が期待できます。

調理手順

ひよこ豆は一晩浸水し、水気を切る。玉ねぎは2〜3cm角、パクチーは2cm幅に切る。
チョッパー容器にAを入れふたをし、H(高速回転)でみじん切りになるまで撹拌し、ひよこ豆を加えH(高速回転)で粒が少し残る程度に撹拌する。
2をぎゅっと圧をかけながら丸め、160℃の油で表面が色づくまで揚げる。

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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ミキサー（ミックス＆ドリンク）

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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ハンドブレンダー（インフィニーフォース）

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