エスニック風白身魚のレモン蒸し

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ナンプラーとレモンを使った、夏らしいエスニック風の蒸しものです。いろいろな白身魚でお試しください。

調理時間: 25分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 1.7g
カロリー: 61kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

金目鯛(切り身)4切れ(1切れ60g)
レモン(スライス)1個
白髭ねぎ1/2本分
パクチー適量
塩少々

＜ソース＞

ナンプラー大さじ2
レモン汁大さじ2
砂糖小さじ1
にんにく(みじん切り)小さじ1
赤唐辛子(みじん切り)1～2本

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

金目鯛に塩を軽く振って、水気をふき取っておく。
ソースの材料を合わせる。
器に盛った金目鯛にレモンをのせて、手順2をかけて15分(650wの場合15～20分)程蒸す。
手順3に白髪ねぎとパクチーを飾る。

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