かぶといわしのつみれ汁

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調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 2.9g
カロリー: 192kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

かぶ小6～8個
かぶの葉3個分

A

いわし6～8尾
しょうがのしぼり汁大さじ1
長ねぎのみじん切り1/4本分
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1

B

だし汁1000cc
みりん大さじ1
塩小さじ2/3
うすくちしょうゆ大さじ1

調理手順

かぶは茎を少し残し、茎の部分をよく洗い、皮をむき縦半分に切る。葉の部分はよく洗い、3cm長さに切る。
【A】でつみれを作る。いわしを手開きにして中骨を取り除き、包丁で細かくたたき、ボウルでよく混ぜ合わせ8～12等分に丸める。
【B】でかぶを10分程煮る。つみれを加えさらに8分程煮たら、葉を加え軽く煮て味を調える。

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