鮭ときのこの炊き込みご飯

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生鮭ときのこをお米と一緒に炊いた炊き込みご飯。生の食材もあらかじめ焼く必要がなく、一緒に仕上げることができます。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 331kcal

レシピで使用している製品: ライスポット

材料（6人分）

米3合
甘塩鮭2切れ
しめじ1/2袋
しょうが1片
いくら30g
三つ葉(ざく切り)適量

(A)

水500ml
酒大さじ2
塩小さじ1+1/2

調理手順

米は研いでざるに上げておく。しめじは根元を落とし、小房に分ける。しょうがはせん切りにする。
ライスポットに手順1の米とAを加えて軽く混ぜ、鮭としめじ、しょうがをのせる。ふたをして中強火で火にかけ、蒸気が出るまでしっかり沸騰させる。
沸騰したらとろ火〜弱火で12分加熱し、火を止めてふたをしたまま15分蒸らす。
鮭の骨と皮を除き、ほぐしてさっくりと混ぜ、いくら、三つ葉をのせる。

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