あさりのしぐれ煮

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調理時間: 15分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.8g
カロリー: 41kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（6人分）

あさりのむき身250g
しょうが2かけ

A

砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧1分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【1分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

あさりはざるに入れ、薄い塩水(分量外)でよく洗って砂やごみをとり除き、流水でさっとゆすいで水気をきっておく。
しょうがは皮をむき、せん切りにする。
圧力なべにあさり、しょうが、【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
再度火にかけ、汁を程よく煮つめて、器に盛る。

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