しらすと豆腐と玉子の蒸し物

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しらすが効いたやさしい味の蒸し物です。ぽん酢しょうゆをつけてもおいしい。

調理時間: 25分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.2g
カロリー: 102kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2人分）

しらす40g
絹ごし豆腐1/3丁
溶き卵1個分
針しょうが少々
こしょう少々
うすくちしょうゆ少々
酒少々

万能ねぎの小口切り

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧2分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【2分→蒸らし5分】

ボウルにしらす、さいの目に切った豆腐、溶き卵、針しょうが、こしょう、うすくちしょうゆ、酒を入れ混ぜる。
薄くごま油を器に塗り①を盛り、中かごにのせる。
圧力なべに水300cc(分量外)を入れ、②の中かごをセットして、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。万能ねぎの小口切りを散らし、お好みでしょうゆをつけていただく。

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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フライパン・鍋

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圧力なべなら短時間の加圧で、フレッシュなソースが作れます。バニラアイスやヨーグルトにかけてもおいしくいただけます。

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