T-Fal

豚肉とごぼうのごまみそ煮

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ごまをたっぷり加えて、コクと香ばしさを出しました。ほくほくに煮上がったごぼうもポイントです。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
2.1g
カロリーカロリー
348kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 豚こまぎれ肉300g
  • ごぼう200g
  • 万能ねぎ4本
  • すりごま大さじ3
  • しょうが汁少々
  • サラダ油大さじ1

    • A

  • だし汁300cc
  • 酒大さじ3
  • みそ大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ小さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • ごぼうは3cmの長さに切り、さらに縦半分に切る。
  • なべにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、ごぼうを加えて炒める。
  • 【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  • 再度火にかけ、すりごま、しょうが汁、4cmに切った万能ねぎを加えてひと煮する。
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