焼きほたてのマリネ

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色とりどりの野菜をサッと焼いたほたてにのせました。テーブルが華やぐ色合いとさわやかな酸味で、おもてなしの始まりにピッタリの一品。

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.5g
カロリー: 143kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

ほたて貝柱(刺身用）12個
プチトマト4個
イタリアンパセリ適量
酢80ml
サラダ油少々

A

きゅうり5g
にんじん5g
赤パプリカ5g
黄パプリカ5g
ラディッシュ1個

B

レモン汁大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
塩小さじ1
こしょう少々
オリーブ油大さじ1

調理手順

耐熱容器に酢を入れ、電子レンジで加熱して酸味をとばし、冷ましておく。（600Ｗで1分加熱）
【A】は小さな角切りにし、プチトマトは1/4に切る。
ほたて貝柱は厚みを半分に切り、フライパンに薄くひいたサラダ油を熱して表面をサッと焼く。
ボウルに1と調味料【B】を混ぜ合わせ、手順2の野菜全てと焼いたほたて貝柱を加える。１０分程おき、味を馴染ませたら器に盛ってイタリアンパセリを飾る。

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