• バター（食塩不使用）80g
• サラダ油小さじ1

【A】

• 薄力粉200g
• 全粒粉50g
• きび砂糖大さじ2
• ベーキングパウダー大さじ1
• 塩小さじ1/4

【B】

• 卵1個
• 牛乳60cc

＜キャラメルアップルジャム＞

• りんご（いちょう切り）1個分
• 砂糖80g
• 水大さじ1
• 生クリーム60g
• 砂糖小さじ1

＜商品使用ポイント＞

・熱伝導がよいのでホットビスケットはムラなく焼き色が付きます。

・コーティングのおかげでキャラメルアップルも失敗なく作れ、こびり付かないので後片付けも簡単です。

下準備
・【A】は合わせてふるっておく。
・バターは1㎝角に切り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
・【B】は合わせておく。
・りんごは皮をむきいちょう切りにしておく。

• 生クリームに砂糖を加え、8分立てにする。
• 別のボウルに【A】・バターを入れ、スケッパーで粉をまぶしながらある程度細かい粒状にし、指でバターと粉をこすり合わせポロポロの状態にする。
• 【B】を加え切り混ぜし、ひとまとまりにする。ボウルの側面を使って、生地を少し押さえながら切り混ぜるとよい。
• 打ち粉（分量外）をした台に生地をのせ、スケッパーで半分に切り、重ねて押さえる作業を3回繰り返し、なめらかな状態にする。
• 手順4を厚さ1㎝、20×20㎝の正方形に伸ばし、16等分にカットし冷蔵庫で休ませる。（約10分 ）
• フライパンにサラダ油を熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら手順5の半量を並べフタをし、焼く(弱火約12分)。裏返し再びフタをして中に火が通るまで焼く(弱火10分～)。同様に残りも焼く。
• フライパンに砂糖・水を加え中火にかけキャラメル色になったら、りんごを加え加熱する(弱火約10分)。
• 器に手順6を盛り付け、手順7と生クリームを添える。