ナスとパプリカの揚げびたし

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揚げなすに大根おろしの抜群のコンビ。パプリカが斬新

調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2名分）

ナス4本
赤パプリカ1/2個
黄パプリカ1/2個
大根おろし100g
だし汁200ml
醤油大2
酒大2
みりん大2
砂糖大1
揚げ油適量

調理手順

鍋にだし汁、醤油、酒、みりん、砂糖を入れひと煮立ちさせたらバットに移す。
ナスは縦半分に切り、格子状の切り込みを入れる。パプリカはヘタと種を取り4等分にする。
170度の油でナスとパプリカがしんなりするまでじっくり揚げ、軽く油切りをして手順1に漬ける。
ナスとパプリカの粗熱が取れたら大根おろしをかけ、皿に盛り付ける。

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タコとホタテの蓮の葉ご飯（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

タコとホタテで海の旨味が凝縮した炊き込みご飯を中華テイストで。

フライパン・鍋

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フライパン・鍋

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