T-Fal

鯛の梅肉風味煮（ティファール エクスペリエンス ソースパン）

お気に入りに入れる

梅肉でさっぱりと煮込んだ鯛は酒の肴にもぴったり。

調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
7.6g
カロリーカロリー
490kcal
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

材料（2人分）

  • 小鯛（内臓を抜いて半分に切る）1尾
  • ホンビノス貝4個
  • 梅干し（塩分18％以上。2個は種を抜いてみじん切り）4個
  • 小松菜2株
  • 長ねぎ（白髪ねぎにする）1/3本
  • 小麦粉適量
  • 太白ごま油大さじ1

    • 【煮汁】

  • 水150ml
  • 酒150ml
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

    • ※このレシピはティファール エクスペリエンス ソースパンを使用したレシピです。

調理手順

  • ソースパンに太白ごま油を熱し、小麦粉をまぶした鯛を入れ、表面が色づくまで両面焼く。
  • 一度火からはずし、煮汁の材料と、梅干し、貝を加えてふたをし、ふたたび中火にかけて5分ほど蒸し煮にする。
  • 小松菜を加えて1分ほど煮る。
  • 器に盛り、煮汁をかけ白髪ねぎをのせる。
レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ