牛肉と高菜の蒸しビーフン

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炒めた牛肉や高菜をスープ、ビーフンといっしょに蒸します。旨みがビーフン全体になじむ一品です。

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 1.9g
カロリー: 296kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

ビーフン120g
牛肉(薄切り)150g
高菜漬け80g
しいたけ4枚
サラダ油小さじ2
赤唐辛子1本
にんにく(みじん切り)1/2片
塩少々
こしょう少々
鶏ガラスープ100cc
しょうゆ小さじ2
ごま油大さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

ビーフンはぬるま湯でもどしておく。牛肉と高菜漬けは細切り、しいたけは5mm幅に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子とにんにくを炒め香りが出てきたら牛肉としいたけ、高菜漬けを入れ炒め塩・こしょうをする。
手順2に適当な大きさに切ったビーフンを加えてひと混ぜし器に入れ、鶏ガラスープとしょうゆをかける。
バスケットに手順3を入れ15分程蒸す。
蒸し上がったら手順4にごま油を回しかける。

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スチームクッカー

ぶりとゆずのホイル蒸し

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