ふわふわスフレ玉子焼き

お気に入りに入れる

メレンゲを使ってふわふわの玉子焼き。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 387kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（1個分）

卵2個
生クリーム大さじ1
塩こしょう適量
トマト160g
紫たまねぎ30g
バジル適量
オリーブオイル大さじ1

調理手順

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を加えたものを固めのメレンゲになるまで泡だてます。
ボウルに卵黄と生クリームを入れ、塩、こしょうで味付けをし、メレンゲを加えて泡をつぶさないようにサッと混ぜ合わせます。
中火にかけて熱したエッグロースターに卵液を流し入れ、軽く混ぜ合わせながら半熟の状態まで火を入れます。
弱火にして1分ほど焼き、半分に折りたたみ、160度のオーブンで2分焼き、皿に盛り付けます。
角切りにしたトマト、みじん切りにした紫たまねぎとバジルを混ぜ合わせ、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてソースを作り添えます。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

取っ手のとれるフライパン・鍋

いちじくとくるみのジャム

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。秋の始まりを感じさせるいちじくと同じく旬のナッツを合わせたジャムは、アペリティフのお供や作りおきにもおすすめです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

肉そぼろ

ポロポロのそぼろに。そのまま保存してお弁当などに。

フライパン・鍋

桜のプチまんじゅう

蒸し器がなくてもシャローパンでまんじゅうが気軽に作れます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃの甘みに雑穀が溶け込んだ一品。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ケークサレ

生地を流して焼くだけ。こびりつかないから、型に油を塗らなくてもきれいに取り出せます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

チキントマトカレー

定番のカレーをトマトベースに。エスニックな香辛料が旨味を引き立てます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

鶏手羽元と根菜の雑穀いり煮物

十六穀米で味に深みを増した鶏手羽の煮物です。

エッグロースター

だし巻き卵

アルミキャストなら、食材を入れても温度が急激に下がりません。冷たい溶き卵を流し込んでも熱をじんわり伝えるので、ふっくらおいしく焼き上がります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

菜の花とほたるいか（あるいはシラス）のパスタ

取っ手のとれるフライパン・鍋

チーズケーキ

材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ、濃厚チーズケーキ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

じゃがいものガレット

せん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。

フライパン・鍋

カラフルミルフィーユ　サラダ仕立て

セルクル型にカラフルな素材（コーン入りマッシュポテト、アボカド、フライパンの熱伝導のよさを活かしてじっくりと炒めた炒め玉ねぎ、スモークサーモン、ソテーしたズッキーニ）を層になるように重ね、ミルフィーユ状にします。葉野菜とともに盛り付けサラダ仕立てにします。

フライパン・鍋

春キャベツとオイルサーデインのマスタード炒め

いつもの野菜炒めが、オシャレに！

取っ手のとれるフライパン・鍋

ガトーショコラ

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。しっとりと濃厚な「ガトーショコラ」は実はフランス生まれ。数百年に渡り愛されてきた、手作りケーキの大定番です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

プレ・ロティ

テーブルで歓声が上がること間違いなしの鶏の丸焼き。実は下ごしらえをしてオーブンで焼くだけと、簡単です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

桜えびとくるみ、絹さやの和風パエリア

フライパン・鍋

ココナッツチキンカレー

フライパン・鍋

ピザ（ハロウィンアレンジ）

チーズでおばけを、オリーブでクモを作って、ハロウィン仕様の楽しいピザにしよう！

取っ手のとれるフライパン・鍋

彩り野菜のミートローフ

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。ハンバーグより簡単で断面も楽しい。お弁当にもおすすめ。

フライパン・鍋

豚肉とドライフルーツの赤ワイン煮込み

豚肩ロースの塊肉をプルーン・いちじく・あんずのドライフルーツをたっぷりの赤ワインで煮込みます。熱伝導のよいシチューパンでじっくりと煮込むことでフルーツの自然な甘みと赤ワインのコクが肉にしみ込み、柔らかく仕上がります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

炒めリゾット

ゆでた米を炒め合わせたリゾット。

取っ手のとれるフライパン・鍋

かじきのカレームニエル

カレーの香ばしさで食がすすむ、家族みんなが喜ぶお魚料理です。カラフル野菜も一緒に焼いて栄養バランスも◎。熱伝導性に優れたティファールのフライパンなら、こびりつきにくくふっくらと仕上がります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

くるみとバナナのブラウニー

取っ手をはずしてフライパンのままオーブンに入れて作れる雑穀入りヘルシーケーキ。クルミを軽くローストして生地を流しオーブンへ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

フルーツグラタン

温かくても冷やしても美味しい、フランスの家庭料理です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

赤いきんぴら

取っ手のとれるフライパン・鍋

いろいろキノコのガーリックオイル蒸し

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。作り置きしておけば便利に使えるシンプルな副菜。

取っ手のとれるフライパン・鍋

チキンとお豆のココナッツカレー

取っ手のとれるフライパン・鍋

アボカドと野菜のラザニア風

取っ手のとれるフライパン・鍋

春キャベツとソーセージのコンソメスープ

春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいも。春の食材がふんだん

フライパン・鍋

ナスときのこのホットサンド

取っ手のとれるフライパン・鍋

白身魚のトマト＆ピクルスソース

トマトとピクルスのほどよい酸味がポイント！フレッシュなタイプの赤ワインによく合います。

取っ手のとれるフライパン・鍋

フォレノワール

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。「黒い森」と名付けられたフランス・アルザス地方の郷土スイーツ。チョコレートの黒いスポンジにダークチェリーがおしゃれなクリスマスの定番ケーキです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

卵焼き

お弁当の定番、卵焼き。エッグロースターで焼き目も綺麗に仕上がります。

エッグロースター

桜えびと小ねぎの玉子焼き（ティファールエクスペリエンスエッグロースター）

桜えびと小ねぎの旨味がアクセントの玉子焼きはお弁当の彩りにも。

取っ手のとれるフライパン・鍋

アリゴ

とろ～りと伸びるチーズが食欲をそそる！取っ手を外したらそのままテーブルへ。冷めにくいのでチーズの柔らかさもキープできます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

チャンチャン焼き

鮭と野菜たっぷり、そのままテーブルへ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ドライフルーツとナッツのブラウニー

ドライオレンジやレモンピール、ナッツをざく切りにして乗せると、なんともおしゃれな一品に。エッグロースターのサイズがぴったりです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

半熟卵とポテトのスペイン風

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。半熟卵にポテトをからめて食べるスペインバルの定番メニュー。子どもも大人も好きな味です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

しらすとブロッコリーのカマンベールアヒージョ

真ん中に丸ごとカマンベールチーズを入れグツグツ、チーズの中心が少しとろけるまで温めます。バゲットを添えて、ワインと一緒にどうぞ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

グラタンドフィノア

フランスのドフィネ地方の郷土料理。フライパンに材料を入れてオーブンで焼くだけ！とっても簡単でクリーミィーなじゃがいものグラタンです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

スモークサーモンとグリーンベジタブルのキッシュ

キッシュのアパレイユにスモークサーモンをいれ、上にグリーンピース、インゲン、そら豆、枝豆を見えるようにトッピングし、チーズをかけ焼き上げます。美味しくて目にも楽しい、おしゃれな一品です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

チキンと野菜のグリル

チキンと野菜が入った、ボリュームのある一品。見栄えもよいので、おもてなしにピッタリ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ほうれん草と紅鮭のキッシュ

濃厚な卵の味わいとサクサクの生地が美味しい、フランスの定番家庭料理。取っ手のとれるティファールなら、オーブン調理も簡単。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ウィングスティックのローストチキン

取っ手のとれるフライパン・鍋

シャクシュカ～落とし卵とトマトの蒸し焼き

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。人気の中東料理で現地では朝ごはんの定番。パパッと作れて美味しい！

取っ手のとれるフライパン・鍋

かまくらケーキ

専用の型を使わず、ソースパンでケーキを作ります。取っ手がとれるから使い方いろいろ！さらに、コーティングのおかげで、焼きあがった生地は、こびりつかずに綺麗に仕上がります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

揚げないチーズコロッケ

フライパンの取っ手を外してそのままオーブンへ。難しそうなコロッケもオーブン調理なら手軽♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

春のキッシュ

好きな具材でアレンジするのが楽しい、フランスの定番家庭料理。アスパラガスを加えれば春のキッシュに！

取っ手のとれるフライパン・鍋

ガーデンフォカッチャ

ふんわりモチモチの本格フォカッチャをおうちで。表面にのせる具材でお花を描けばテーブルも華やぎますよ♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

ローストポーク　ハニーバルサミコソース

フライパンで焼き目をつけたらそのままオーブンへ。高い熱伝導でじっくり肉に火が入り、しっとりした仕上がりに。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ベリーのコブラー

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。冷凍ベリーで作るアメリカの焼き菓子です。サクサクほろりの食感がやみつきに！

取っ手のとれるフライパン・鍋

フランパリジャン

フランス人パティシエのマチュー・パンソン氏が教えるスイーツレシピ。まるで大きな焼きプリンのよう！フランスの日常的なスイーツですが、家族の集まるクリスマスでも大人気の存在です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

あさりたっぷりのパエリア

あさりのだしがたっぷりで風味が豊か。ホームパーティーにもぴったりな一品です。

取っ手のとれるフライパン・鍋

レモンガーリックチキングリル

鶏もも骨つき肉をマリネ液につけてオーブンでおまかせ調理できるお手軽レシピ。焼きたてをそのままテーブルに出せば、華やかな見た目で盛り上がること間違いなし！アツアツを取り分けて、ホームパーティーにもぴったりのメインディッシュです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ロースト野菜と大葉のジェノベーゼ

バジルではなく、大葉を使ったジェノベーゼソースが絶品！香りも色も爽やかなパスタです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

トマトのファルシー

トマトの中身をくりぬいて、ひき肉を詰めて蒸し焼きにします。

取っ手のとれるフライパン・鍋

海老とアスパラのマカロニグラタン

炒めて、オーブンに入れるだけ。フライパンひとつで作れちゃう簡単グラタンです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

にら玉キャベツ

かさのある炒め物に。

取っ手のとれるフライパン・鍋

タルティフレット

チーズの生産が盛んなフランス・サヴォワ地方の郷土料理。チーズのコクとホクホクしたじゃがいもが美味しい！白ワインによく合います♪

取っ手のとれるフライパン・鍋

豚ロースのオーブン焼き

６人分の大きな豚ロースを、塊のままオーブンでじっくり火を通して仕上げます。豪華に見えながら作り方はシンプルで、オーブンに入れている間に他の料理を作ることができます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ズッキーニとナスのミートソースグラタン

手作りのミートソースに市販のホワイトソースを合わせて、フライパンのままオーブンで焼き上げるから、アツアツのグラタンが手軽に作れます。

エッグロースター

玉子焼き（エッグロースター）