蒸し豚

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火加減がカンタンな圧力なべなら、火を通しすぎることなくしっとりと仕上がります。

調理時間: 25分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 2.5g
カロリー: 339kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2人分）

豚ロース(かたまり肉)200g
きゅうり1本
長ねぎ(みじん切り)少々
酒大さじ1

A

酢大さじ2
しょうゆ大さじ3
ごま油大さじ1
トウバンジャン小さじ1/2
ラー油小さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→蒸らし5分】

なべに水300cc(分量外)を入れ、沸騰させる。
豚肉の上から酒を振りかけ、中かごの上におき、①のなべにセットし、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり圧力を下げてふたをあける。
【A】のたれを混ぜ合わせる。
きゅうりは皮をむき、包丁の腹の部分でたたきつぶし、3等分の長さに切る。
②が蒸しあがったら熱いうちに薄く切る。
皿に少し冷めた豚肉と④のきゅうりを盛り合わせ、上から③のたれをかけ、ねぎを散らして、好みでパクチーを添える。

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角煮

トロトロ食感になるよう柔らかく煮た豚肉が甘辛いタレとよく合います。

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新じゃがと豚肉の煮上げ

豚肉と新じゃがをごろごろ使った、たのしい煮物です。ご飯がすすむ、甘辛系おかず。

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大豆と鶏手羽先の煮物

大豆は淡白ですが、鶏肉の味をよく吸ってこっくっり味に仕上がりました。中かごを落としぶたに使うと、煮汁が少量でＯＫ。

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鶏手羽とキャベツの塩レモン蒸し

お肉の旨みと爽やかな酸味　さっぱりと飽きのこないおいしさ

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牛肉のスチームしゃぶしゃぶ

食卓の中央にスチームクッカーを置いて、そのまま蒸したてをいただきます。野菜もたっぷり食べられて、みんなで鍋を囲む気分です。

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豚肉の角煮

凝縮された旨みがギュッと詰まった柔らか角煮。

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里芋の白煮

丸のままの里いもが、煮くずれず、中まで火が通ります。シンプルな料理なので、ゆずなどの旬の香りをのせて。

早ワザなべ（クィクック）

なすの含め煮（早ワザなべ）

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豚フィレのヴァプール、ディジョン風

ヴァプールとは蒸気という意味。フランス料理の蒸し料理の総称です。ワインを使った濃厚なクリームソースでいただきます。

圧力鍋

シューファルシ

キャベツを丸ごと1 個使い、お肉のうまみがたっぷり詰まった一品。ボリューム満点で、食卓を華やかに彩ります。

圧力鍋

かぼちゃのとりそぼろ煮

かぼちゃの煮物が、あっという間にほくほくに！

アクティフライ

ポークソテー（井上真里恵先生のレシピ）

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圧力鍋

いちじくのコンポート

甘さの中にワインの香りが漂う、大人のデザート

ラクラ・クッカー電気圧力鍋 3L

チャーシュー

やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！

圧力鍋

しいたけとかんぴょうの煮もの

乾物を甘辛く、濃い味に煮ます。作りおきしておくと、ご飯のお供として重宝するおかずです。

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やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！【準備時間：10分】

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箸でほろりとくずれる柔らかさに。【準備時間：10分】

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五目豆（豆・大豆の下ゆで料理バリエーション）

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うれしい日に食べたい簡単お赤飯。

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かつおの角煮

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圧力鍋

チリビーンズ

スパイシーな味と香りでまとめました。

圧力鍋

あじのアクアパッツァ

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ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

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