蒸し豚

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火加減がカンタンな圧力なべなら、火を通しすぎることなくしっとりと仕上がります。

調理時間: 25分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 2.5g
カロリー: 339kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2人分）

豚ロース(かたまり肉)200g
きゅうり1本
長ねぎ(みじん切り)少々
酒大さじ1

A

酢大さじ2
しょうゆ大さじ3
ごま油大さじ1
トウバンジャン小さじ1/2
ラー油小さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分 / 低圧5分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→蒸らし5分】

なべに水300cc(分量外)を入れ、沸騰させる。
豚肉の上から酒を振りかけ、中かごの上におき、①のなべにセットし、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり圧力を下げてふたをあける。
【A】のたれを混ぜ合わせる。
きゅうりは皮をむき、包丁の腹の部分でたたきつぶし、3等分の長さに切る。
②が蒸しあがったら熱いうちに薄く切る。
皿に少し冷めた豚肉と④のきゅうりを盛り合わせ、上から③のたれをかけ、ねぎを散らして、好みでパクチーを添える。

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角煮

トロトロ食感になるよう柔らかく煮た豚肉が甘辛いタレとよく合います。

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スペアリブのマーマレード煮（圧力なべモード）

味が染み込み、やわらかジューシー。

圧力鍋

具だくさんの彩り五目豆

お好みの食材を入れて煮るだけで、ヘルシーで誰もが喜ぶ五目豆の出来上がり。圧力鍋であれば時間もかからず調理できるので、食卓にもう1品追加したいという時にもさっと作れます。

圧力鍋

スイートポテト（蒸しさつま芋の料理バリエーション）

中かごを使って蒸したさつまいもで作ります。卵黄を少しずつ加えて、しっとりと仕上げます。

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筑前煮

根菜をたっぷりとれるヘルシーおかず。【準備時間：15分】

スチームクッカー

棒々鶏

蒸した鶏肉ときゅうり、トマトをごまダレでいただく、定番の冷菜メニューです。

早ワザなべ（クィクック）

緑野菜のオリーブオイル蒸しスープ仕立て

圧力鍋

豚フィレのヴァプール、ディジョン風

ヴァプールとは蒸気という意味。フランス料理の蒸し料理の総称です。ワインを使った濃厚なクリームソースでいただきます。

圧力鍋

手軽にひとくちローストビーフ

牛肉の味わいをぎゅっと閉じ込めて。かんたんに出来る牛のたたき風ローストビーフです。

圧力鍋

鶏の柔らか煮

加圧してそのまま煮汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります。

圧力鍋（クリプソミニットデュオ）

やわらかチキンのはちみつレモン煮（圧力なべモード）

圧力調理で鶏肉がふっくらやわらかに。レモンの酸味とはちみつの甘みが混ざり食欲をそそります。

フライパン・鍋

クレープ

こびりつかないティファールのフライパンなら、薄いクレープ生地もこびりつくことなく綺麗に焼けます。

圧力鍋

たまごと小松菜の巾着

圧力調理で、出汁がしっかり染み込み食材もふっくら美味しい。

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チャーシュー

やわらかく、味がしっかりしみ込んだチャーシューも簡単！

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無水チキンカレー(スロークッキング)

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栗とリンゴのチョコ蒸しケーキ

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豚肉と新じゃがをごろごろ使った、たのしい煮物です。ご飯がすすむ、甘辛系おかず。

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マスカルポーネを使用することで、やわらかくしっとりとした生地に仕上がります。いちごなど酸味のあるフルーツを添えても◎。

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しいたけの含め煮

干ししいたけを戻し汁で煮た、しいたけのうまみを満喫できるおかず。

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さまざまな素材の味わいを楽しむ。

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芳醇な赤ワインのコクと、ほろりとほどける牛ほほ肉の食感が魅力の一品です。香味野菜とスパイスが引き立てる贅沢な味わいを特別な日にぜひお楽しみください。

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鶏とベーコンの蒸し物、チーズクリームソース（フランス直輸入レシピ）

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なすときのこの柔らか煮

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