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白いんげん豆のポタージュ（豆・白いんげん豆の下ゆで 料理バリエーション）

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豆の味をいかして、具は玉ねぎのみ。豆のゆで汁も残さず使う、エコレシピです。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
0.9g
カロリーカロリー
104kcal
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

圧力鍋

材料（4人分）

  • クルトン適量
  • 塩少々
  • こしょう少々

    • A

  • ゆで白いんげん豆200g
  • 玉ねぎ薄切り1/4個分
  • 白いんげん豆の茹で汁(なければ水)100cc
  • 水150cc
  • 固形スープの素1個
  • ローリエ1枚

    • B

  • 砂糖少々
  • 牛乳100cc

    • 圧力なべを使った、豆・白いんげん豆の下ゆで方法

    レシピはこちらから >>

調理手順

  • 白いんげん豆を茹でる(豆・白いんげん豆の下ゆで参照)。
  • なべで【A】の材料を煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、ローリエをとり除いて、ミキサーでかくはんする。
  • ①をなべにもどし【B】を加え、絶えずかき混ぜながら少し煮る。塩、こしょうで味を調える。器に盛り、クルトンをちらす。
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