かぶの肉詰めコンソメ煮

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肉汁がしみこんだかぶが、やわらかジューシーで美味しい。

調理時間
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料

かぶ4個
塩、こしょう少々

【A】

豚ひき肉170ｇ
玉ねぎ1/4個
パン粉大さじ4
卵1個
しょうゆ大さじ１

【B】

水600ml
料理酒50ml
コンソメ（固形）2個
ローリエ１枚

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧4分または低圧5分→自然放置】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→自然放置】

かぶは皮をむき、上から1/5程度で切り落とし、中をスプーンでくりぬく。底部分も、平らになるよう少し切り落とす。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
ボールに【A】の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
くりぬいたかぶに手順2を詰める。
圧力なべに手順3のかぶを入れたら【B】を注ぐ。
ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。

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