皮付き根野菜と豚肉の中華風煮込み

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根菜が皮付きのままでも味がしっかりしみ込んでやわらかい、栄養たっぷりの料理です。

調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

豚肩ロースブロック400g
栗じゃがいも（インカのめざめ）300g（小玉4〜5個）
れんこん150ｇ
ごぼう100g(1/2本)
しょうが1片
小ねぎ3本

【A】

甜麺醤大さじ1
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ２
酒大さじ３
砂糖大さじ1
白すりごま大さじ2
水150ml

【調味料】

塩小さじ1/3
ごま油大さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧8分 / 低圧10分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【10分→蒸らし10分】

豚肉は約3cm角に切り、塩をまぶす。
じゃがいも(皮付き半分)、れんこん(皮付き1cm幅の半月切り)、ごぼう(一口サイズの乱切り)、しょうが(皮付き薄切り)は皮付きのままそれぞれの大きさに切る。【A】の材料は混ぜ合わせておく。
圧力なべにごま油を熱し、手順1の豚肉を入れ、肉から出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら中火で2分炒める。
火を止めて小ねぎ以外のすべての野菜と【A】を入れる。ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、そのまま約10分放置し、ふたを開ける。
ふたを開けたまま、中火で5分煮詰めてから、皿に盛り付けて小ねぎ(小口切り)をちらす。

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エクスペリエンス＋

ベーコンとソーセージの簡単シュークルート

フランス・アルザス地方の定番料理。圧力鍋なら塊のベーコンがほろりと柔らかくなり、ソーセージは旨みが凝縮されます。薫香のしっかりついた生ベーコンと太めのソーセージががおすすめ。

圧力鍋

あさりとほうれん草のリゾット

あさりのうまみが米にしみて、粉チーズがよく合います

圧力鍋

マッシュルームとキャベツのクリームスープ

きのことキャベツのうまみがぎゅっと詰まったリッチでクリーミーなスープ。華やかな味わいで特別な日にもぴったり。

圧力鍋

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玉ねぎを丸ごと調理したボリューム感のあるメニュー。圧力鍋ひとつであんかけまで完成出来ます。

フライパン・鍋

タコとホタテの蓮の葉ご飯（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

タコとホタテで海の旨味が凝縮した炊き込みご飯を中華テイストで。

フライパン・鍋

里いものクリームスープ仕立て

クリームソースに鮭フレークを合わせた、彩りのよい一品。最初にしっかりと煮て、里いもの中まで火をとおします。

圧力鍋

とろっとジューシー野菜カレー

一つ一つの野菜の甘みが引き立ち、旨味が凝縮。圧力調理で短時間に煮込むから柔らかく、野菜嫌いのお子様でも食べやすい仕上がり。

エクスペリエンス＋

ハーブソーセージとトマト、コンテチーズのふわふわオムレツ　バジル風味

ハーブ入りのソーセージとコンテチーズに、トマトのフレッシュ感をプラスしバジルの香りと共にいただく簡単オムレツ。こびりつきにくいふっ素コーティングなので、するりとお皿にサーブできます。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

チーズといんげんのさつま揚げ

材料を入れて混ぜるだけ！ご自宅でも簡単、アツアツさつま揚げ。

早ワザなべ（クィクック）

かぼちゃサラダ

圧力鍋

かぼちゃとチキンのスパイス煮込み

スパイスがアクセントになって、ごはんが進むおかずです。

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

タンドリーチキンと夏野菜のバーベキュー

ハンディチョッパーで漬けタレを作ったら鶏肉も一緒にカップに入れて漬け込みます。大人は漬けタレにチリペッパーを加えて、スパイシーにアレンジできます。※調理時間に、鶏肉を漬け込む時間は含みません。

ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

トマトとバジルのハニーシャーベット

凍らせたトマトと材料を混ぜあわせたらあっというまに完成！ハーブをあわせたちょっと大人の爽やかシャーベット。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

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ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

フルーツサンド

生クリームたっぷり、人気のフルーツサンド。生クリームの泡立ても驚くほどの速さ。

圧力鍋

たまごと小松菜の巾着

圧力調理で、出汁がしっかり染み込み食材もふっくら美味しい。

圧力鍋

たけのことベーコンの洋風おこわ

いつものたけのこご飯を洋風アレンジに。たけのこの食感も楽しい、洋風炊き込みご飯です。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

パイナップルバニラのフレンチトースト

ホイッパーとしても優れもの！空気を上手に取り込み、卵液がキレイに混ざる♪

ホームベーカリー（ホーム＆バゲット）

フルーツケーキ

このケーキは、インドに向けて航海する貿易船の乗組員のために考案されました。卵、小麦粉、脂質、砂糖を含む栄養価の高さと、ドライフルーツにしみ込んだラムのおかげで、日持ちのよい食べ物として重宝されたためです。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

野菜食パン（ブーランジェリー）

人参ジュースやオレンジジュースなどのお好みのジュースで、野菜も手軽に取り入れられる食パンは朝食に最適。

圧力鍋

魚介とグリーンピースのクリームスープ

グリーンピースのまろやかな味わいに魚介のうまみが加わったスープ。食卓を華やかに彩ります。

圧力鍋

たけのこと春野菜のあさりスープ

柔らかなたけのこと色鮮やかな春野菜にあさりの旨みが染み込んだスープです。

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ボンヌママンを使ったクレープブルーベリーソースの焼き林檎クレープ～バニラアイス添え～

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ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

根菜のバーニャカウダ

難しそうなソース作りも簡単。材料を一度に混ぜたら、鍋で一煮立ちして完成！

圧力鍋

鶏じゃがカレー風味

味噌味がクリーミーになり、お子様の好きなまろやかな味わいに

ホームベーカリー（マイブレッド）

メープル風味ナッツ食パン

ナッツの食感が楽しいスイートブレッド。

圧力鍋

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ハンディチョッパー（アイスクラッシュブレード）

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コック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）

コック・オー・ヴァンはフランスを代表する家庭料理。骨付きの鶏肉と野菜のエキスがソースに凝縮されています。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

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圧力鍋

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ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

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圧力鍋

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