にんじんとレーズンとクルミのサラダ

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にんじんとレーズンとクルミのサラダ

蒸して甘みと栄養価をギュっと閉じこめたスパイシーなにんじんのマリネ。
ダイナミックに盛りつけた新感覚なサラダです。

調理時間: 30分
カロリー: 256kcal
塩分: 0.7g
ジャンル: エスニック
レベル: 普通

材料（4人分）

にんじん: 2本

水: 1/3カップ

レーズン: 1/3カップ

クルミ(おつまみナッツ): 大さじ2

クミンシード: 小さじ1

＜マリネ液＞

カレー粉: 小さじ1/2

お湯: 小さじ1

酢: 大さじ2

塩: 少々

こしょう: 少々

サラダ油: 120cc

はちみつ: 小さじ2

◆メモ：にんじん
にんじんはお腹を温めて血を補う作用があると言われています。

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

にんじんは縦3mm厚さに切りバスケットに並べ、小ボールで水に浸したレーズンとともに10分程蒸す。
クルミは粗みじんに切っておく。
マリネ液を作る。カレー粉はお湯でのばしてから、他のマリネ液調味料を加えて良く混ぜ合わせる。
手順3の中へ、手順2とクミンシードを加え、手順1のにんじんを器に盛りつけた後、まわしかける。水気を切ったレーズンを散らす。

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