海老ニラ饅頭

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シュウマイの皮を使った簡単ニラ饅頭。海老は一度蒸すことでプリプリの食感がさらにアップします。

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 1.4g
カロリー: 184kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

むき海老250g
ニラ1束
シュウマイの皮16枚
ごま油適量

A

塩小さじ1/2
酒大さじ1
しょうが汁小さじ1
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ1・1/2

B

ごま油大さじ1
ポン酢大さじ2
ラー油小さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

むき海老はみじん切りにし、ニラは5mm幅に切る。
手順1を混ぜ、材料【A】を加えて粘り気が出るまでさらに混ぜて8等分にする。
シュウマイの皮に手順2のひとつ分を置き、もう一枚の皮ではさみ、バスケットに置いて10分(650wの場合15～20分)程蒸す。
フライパンにごま油を熱し、蒸し上がった手順3の両面に焼き色がつくまで焼く。
材料【B】を混ぜてタレを作る。

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