かぶといわしのつみれ汁
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調理時間- 30分
カロリー- 192kcal
塩分- 2.9g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- かぶ小
- 6～8個
- かぶの葉
- 3個分
A
- いわし
- 6～8尾
- しょうがのしぼり汁
- 大さじ1
- 長ねぎのみじん切り
- 1/4本分
- 塩
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
B
- だし汁
- 1000cc
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ2/3
- うすくちしょうゆ
- 大さじ1
調理手順
- かぶは茎を少し残し、茎の部分をよく洗い、皮をむき縦半分に切る。葉の部分はよく洗い、3cm長さに切る。
- 【A】でつみれを作る。いわしを手開きにして中骨を取り除き、包丁で細かくたたき、ボウルでよく混ぜ合わせ8～12等分に丸める。
- 【B】でかぶを10分程煮る。つみれを加えさらに8分程煮たら、葉を加え軽く煮て味を調える。