夏野菜の揚げびたし

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夏野菜をたっぷり使って、彩りのいい揚げ浸しに。一度に揚げずに、各食材ずつ程度に揚げます。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.0g
カロリー: 179kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

なす4個
オクラ8本
いんげん8本
かぼちゃ1/8個
揚げ油適量
塩適量

A

だし汁300cc
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

調理手順

なすはへたを取り除き、縦半分に切る。オクラはへたの先を切り落とす。いんげんは堅いほうの先を切り落とす。かぼちゃは5mm厚さのくし形に切る。
漬け汁を作る。鍋に【A】を入れて、ひと煮立ちさせて火を止める。
野菜を160～170℃の油で30～60秒程、素揚げをする。漬け汁に浸し、粗熱がとれたら、冷蔵庫でさらに冷やしていただく。

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フライパン・鍋

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フライパン・鍋

フライパンで作るタルトタタン

旬のりんごをフライパンでキャラメリゼし、一旦取り出してクッキー生地をフライパンに敷き込み、りんごをのせて焼きます。最後に返してりんごにも焼き色をつけて仕上げます。フライパンひとつで作ることができるケーキです。

フライパン・鍋

ひとくちじゃがいもと鶏肉のスパイス焼き

鶏肉とじゃがいもをいっしょにたれに漬け混むので、味つけカンタン。フライパンで揚げ焼きなら、油が少なく済んで経済的です。

フライパン・鍋

しらすとブロッコリーのスペイン風オムレツ

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フライパン・鍋

一口そうめん

可愛らしい盛り付けで、おもてなしにもおすすめの一口そうめん。一口サイズで食べやすく、薬味やトッピングを変えればいろいろな味を楽しめます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

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フライパン・鍋

栗入りどら焼き

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープブルーチーズと森の木の実のマーマレードクレープ

ブルーチーズがクセになる！オトナのクレープです。

フライパン・鍋

鶏照りの北京ダック風

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フライパン・鍋

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フライパン・鍋

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スパイシーな味付けの挽き肉と野菜を一緒に添えて彩りも鮮やかなピンチョス。一口大のハンバーグにすることで焼き時間も短縮できます。

マルチポット

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フライパン・鍋

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