焼きもつ鍋

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調理時間: 20分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 3.6g
カロリー: 482kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

牛もつ600g
キャベツ1/2個
もやし1袋
ニラ1束
絹豆腐1丁
にんにく2片
唐辛子1本
サラダ油大さじ1

A

かつおだし1000cc
醤油大さじ3
酒大さじ3
塩小さじ1

シメにおすすめ！　ラーメンやごはんを入れて雑炊に。

調理手順

野菜、絹豆腐は食べやすい大きさに切り、にんにくはスライス、唐辛子は種を取り除いて輪切りにしておきます。
鍋にサラダ油をひいて熱し、「お知らせマーク」の模様が消えたら、食べやすい大きさに切った牛もつを焼きます。
軽く火が通ったら【A】を注ぎ、絹豆腐、キャベツ、もやし、ニラの順に重ね、にんにくと唐辛子を散らしてふたをしてひと煮立ちさせます。

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