T-Fal

ポトフ

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素材本来の味わいを楽しめるスープです。

調理時間調理時間
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
簡単
塩分塩分
1.5g
カロリーカロリー
688kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • ソーセージ4本
  • にんじん2本
  • セロリ2本
  • 長ねぎ（あればポアロねぎ）1本
  • 玉ねぎ（小）2個
  • クローブ2～3個
  • じゃがいも2個
  • 水1600ml
  • ローリエ2枚
  • 塩小さじ1/2
  • コンソメ（固形）1/2個
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • マスタード適量

調理手順

加圧時間
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【9分→自然放置】

  • にんじんはヘタと皮を除き、切り口を面とりする。セロリは筋を取り、3～4つに切り分ける。長ねぎは2～3つに切り分ける。玉ねぎは皮をむき、クローブを刺す。じゃがいもは皮をむき、水にさらす。
  • 圧力なべに水、コンソメ、ローリエ、塩、手順1の野菜とソーセージを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
  • 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、お好みでマスタードを添える。
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