えびのビスク風スープ

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桜えびとは思えない本格的な風味におどろき。おもてなしの一皿にも活躍します。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ミキサー（ミックスアンドムーブ）

材料（1人分）

A-トマト1個
A-玉ねぎ1/4個
A-にんじん30g
A-にんにく1/2片
A-乾燥桜えび大さじ1
A-塩小さじ1/4
A-オリーブオイル小さじ1/2
牛乳150ml

栄養を丸ごと摂取できる桜えびは、積極的に食べたい食材です。カルシウム、アスタキサンチン等が豊富。

調理手順

トマト、にんじんは1.5cm角に切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
耐熱容器にAを入れ軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
ミキサー容器に、人肌程度に冷ました2、牛乳を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

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