かに玉

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定番のかに玉は、手順を守って作れば失敗なし。ひっくり返す時は、フライパンのふたやお皿を使うと簡単に出来ます。

調理時間: 10分
ジャンル: 中華風
レベル: ちょっと難しい
塩分: 1.9g
カロリー: 235kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2人分）

卵2個
かに缶小1缶(約90g)
しいたけ1枚
たけのこ15g
長ねぎ1/5本
しょうが1片
塩適量
サラダ油大さじ2
水溶き片栗粉(同量の水で溶いた片栗粉)小さじ1

A

鶏がらスープ80㏄
しょうゆ小さじ1
塩適量

調理手順

かに肉は、軽く水分を抜く。野菜はすべてせん切りにする。
ウォックフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、「お知らせマーク」が消えたら、野菜類を軽く炒めていったん取り出す。
ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて軽くほぐし、かに肉と②の野菜を加えて混ぜ合わせる。
ウォックフライパンに残りのサラダ油を入れ、③でふんわりとオムレツを焼き皿に盛る。
【A】のスープをウォックフライパンで煮立て水溶き片栗粉でとろみを付けて④の上からかける。

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