回鍋肉

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【準備時間：5分】

調理時間: 8分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 1.5g
カロリー: 322kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

豚バラ肉（薄切り）200g
キャベツ1/４強（約300g）
ピーマン2個
長ねぎ1/2本
にんにく2片
しょうが2片（20g）
甜麺醤大さじ3
豆板醤小さじ2
サラダ油大さじ2

【A】

砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
酒小さじ2
コショウ少々

調理手順

豚バラ肉は大きめの一口大に切る。キャベツは5～6cm角、ピーマンは乱切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。【A】の調味料は混ぜ合わせておく。
Cook4meになべをセットし「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→調理方法「焼き色付け」を選択しOKボタンを押す。予熱が完了したらOKボタンを押し調理スタート。
サラダ油を大さじ2入れ、豚バラ肉を炒める。焼き色がつきカリッとしたら、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
豆板醤、甜麺醤を加え、香りが立ったらキャベツ、ピーマンを加え炒める。油が回ったら【A】の調味料をまわしかけて味を調える。

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柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉ダネ。煮込み料理の代表です。【準備時間：20分】

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