いちごジャム

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いちごが安いときにぜひどうぞ

調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.0g
カロリー: 560kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（1人分）

いちご500g
砂糖100g
レモン汁1/2個分

どのジャムにもいえますが、必ず自然放置にします。また、砂糖は必ず半量に分けて加えます。もっと甘くしたいときは、加圧後に加える砂糖の量を増やします。

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、20分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

いちごは洗ってヘタをとり除き、圧力なべに入れて砂糖の半量を加え、全体を混ぜて約20分間おく。
いちごからの水分が出てきたらレモン汁を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
残りの砂糖を加えて弱火で適度に煮つめる。

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