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ロールキャベツ（圧力なべ）

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ジューシーな味わいが魅力

調理時間調理時間
40分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
2.4g
カロリーカロリー
295kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋

圧力鍋（セキュア）

材料（4人分）

  • キャベツの葉8~12枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター大さじ1
  • トマトケチャップ大さじ2
  • バター大さじ1
  • 刻みパセリ適量

    • 【A】

  • 合挽き肉300g
  • 卵1個
  • 塩小さじ2/3
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々

    • 【B】

  • 固形スープの素1個
  • 塩小さじ1/4
  • 水適量
  • ローリエ1枚

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5～6分→自然放置※】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

  • キャベツの葉をさっと茹でて水気をとる。
  • 玉ねぎをみじん切りにし、バターで透き通るまで炒め、粗熱をとり冷ましておく。
  • 【A】に手順2の玉ねぎを加え、よく練り合わせ、8等分にして手順1のキャベツの葉で俵型に包む。
  • 圧力なべに手順3を並べ【B】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  • 塩、こしょうで味を調え器に盛る。ケチャップとバターを、電子レンジで約30秒加熱して混ぜ合わせ、ソースとし、刻んだパセリと共に上からかける。
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