カジキマグロの蒸し焼きパルメザンチーズ風味

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チーズをたっぷりとのせて、蒸し焼きにします。蒸し汁に白ワイン、ケイパーを加えるだけで、さっぱりとした洋風のソースになります。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.0g
カロリー: 179kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

カジキマグロ2切れ
パルメザンチーズ(スライス)40g
ケイパー大さじ1
にんにく(みじん切り)1片分
ズッキーニ適量
オリーブオイル大さじ1
白ワイン70cc
小麦粉適量
塩適量
こしょう適量

調理手順

カジキマグロに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉は払い落とす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、手順1のカジキマグロを中火で焼く、程よく焼けたら裏返しにして、あいているところに、にんにく、ケイパーを入れる。
にんにくの香りが立ってきたら、カジキマグロの上に薄切りにしたズッキーニ、さらにパルメザンチーズを盛る。
フライパンのまわりから白ワインを注ぎ、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。皿に盛り付け、フライパンの焼き汁をソースとする。

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クイックフムス

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フライパン・鍋

キャベツと豚肉のみそ炒め

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巨峰とほうじ茶のフローズンアイスティー

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ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

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ホームベーカリー（マイブレッド）

海藻食パン

生青のりを使った、潮の風味がするパンです。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

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エッグロースター

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桜えびと小ねぎの旨味がアクセントの玉子焼きはお弁当の彩りにも。

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

マンゴーとグレープフルーツのゼリーラッシーソース

フルーツの果肉がたっぷりの自家製ゼリーが簡単に作れます。

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