• ロールイカ(冷凍)250g
• 卵白20g
• 片栗粉大さじ2
• 塩小さじ1/2
• 白ごま大さじ6

A

• しょうゆ大さじ2
• 豆板醤小さじ1
• 黒酢大さじ1
• 水大さじ1
• しょうが(みじん切り)大さじ1/2
• 長ねぎ(みじん切り)大さじ1

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
7分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
10分

• ロールイカは解凍し、卵白、片栗粉、塩と一緒にフードプロセッサーにかける。イカのかたまりが少し残っているくらいで止める。(フードプロセッサーがない場合は、すり鉢でもよい)
• 手順1を直径3cmのボール状にまとめ、まわりに白ごまをまぶす。
• バスケットにクッキングシートを敷き、手順2を置いて7分(650wの場合10分)程蒸す。
• 材料【A】を混ぜてタレをつくる。