T-Fal

竹の子とわかめの出会い蒸し

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わかめと竹の子を使った料理は季節感あふれる独特の食べ合わせ。 絶妙な食感の調和を味わうことができます。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
2.5g
カロリーカロリー
23kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 竹の子(茹)80g
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • わかめ(戻し)80g
  • 卵白1個分
  • 木の芽4枚

    • A

  • だし汁1カップ
  • 塩小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/2
  • みりん小さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
6～8分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
8～10分

  • 竹の子はなるべく穂先を選んで薄切りにし、みりん・しょうゆにつけ、下味をつける。
  • わかめは熱湯をまわしかけ、食べやすい大きさに切る。
  • 卵白を固く泡立て、手順1手順2を加えて4等分にし、ラップに包んでバスケットに入れる。
  • 材料【A】をボールで合わせ、手順3と一緒に6～8分(650wの場合8～10分)程蒸す。
  • 器に手順3のラップをはずして盛り、手順4をかけ、木の芽を添える。
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