豚肉とりんごのポットロースト

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豚の塊肉とりんごを鍋で蒸し焼きに。果物の爽やかな香りと味わいが肉にも移っておいしくなります。

調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 1.7g
カロリー: 352kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

豚肩ロースかたまり肉400g
塩小さじ1
りんご1個
玉ねぎ1/2個
ディジョンマスタード大さじ2

(A)

バター10g
ローリエ(あれば)1枚
白ワイン100ml

調理手順

豚肉は表面に塩をもみ込む。りんごは皮つきのまま12等分のくし形切りにし、芯を除く。玉ねぎは薄切りにする。
シチューポットに玉ねぎ、りんごを順に入れて豚肉をのせ、Aを加えてふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で30分煮る。
豚肉を食べやすい大きさに切り、マスタードを添える。

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圧力鍋

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